豬肉有哪些做法 看看這些口水都流出來了
本文已影響5.67K人
本文已影響5.67K人
香煎豬肉片怎麼做
豬肉,大家一定不陌生,有的人天天吃也吃不膩。豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪,可以滿足人體所需的營養。但是許多人喜歡吃豬肉,卻不知道豬肉如何做好吃?儘管豬肉的做法到今天已經五花八門了,但要是看看下面這幾種,或許你仍會口水直流的。
用料:豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、料酒、醬油、胡椒粉、孜然、烤肉料做法:1、切好蔥,姜,蒜,備用,豬肉提前焯下水。(不需要全熟,稍微有浮沫燒出即可撈出),將豬肉切片。2、將豬肉片放在稍大點的容器內,加入蔥,姜,蒜,再加入少許鹽、白糖、1大勺料酒、1大勺醬油、胡椒粉、孜然粉,些許的烤肉料,攪拌均勻醃製10分鐘(這些調料的用量是根據個人口味放的)。
3、鍋內加少許的油潤下鍋,再把醃製好的豬肉片放入煎至。(肥肉會出油所以不用倒太多油,瀝乾湯汁再放入,不然容易油賤出來)。4、煎至豬肉片的肥油部分變黃即可夾出控油(還不入味的話,再撒上點烤肉料或孜然在菜上)。
臺灣滷肉怎麼做
用料:五花肉、紅蔥頭、雞蛋、油菜、幹香菇、蝦米、鹽、料酒、冰糖、胡椒粉、老抽、生抽、五香粉、八角、薑片、蒜末做法:1、洋蔥洗淨切碎,幹香菇泡好後,切絲,薑切片(能吃薑的人可切末。),蒜切末,五花肉洗淨,切大段後焯水,去血沫,焯好的五花肉切成小丁,備用。
2、炒鍋內倒入適量油,爆香薑片和蒜末,緊接著放入洋蔥碎,繼續炒香,至金黃色,這時倒入五花肉丁,炒至肉色變白,然後加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖,胡椒粉,蝦米,翻炒均勻。3、加入適量溫水,沒過五花肉1-2cm即可。大火將湯汁煮滾後,轉小火慢燉(可倒入砂鍋中慢燉),此時加入提前煮好水煮蛋,燉制1-2個小時,鹽可以在一個小時以後放入。
小酥肉怎麼做
用料:豬肉250克、澱粉、白糖少量、醬油少量、胡椒粉少量、麵粉、雞蛋一個做法:1、將豬肉切成形狀(小塊,薄片,長條),加入適量白糖,醬油,胡椒粉拌均勻,醃製30分鐘,然後加入適量澱粉拌均勻。2、將雞蛋液放入碗裡(根據做份量來)用手動打蛋器拌一拌,加入適量麵粉,拌成糊狀。
3、將鍋裡放入色拉油,在鍋內油燒六成熱時下鍋,用中小火,將豬肉粘上蛋糊,用筷子一塊一塊放入鍋裡炸,炸到浮起來,用筷子夾反過面來炸。炸到外表發硬約八,九,成熟時撈出。4、撈起來放在廚房紙巾吸油。然後,將鍋內油燒沸,再放入鍋內炸金黃色即可。
乾菜燜肉怎麼做
用料:豬肉、乾菜、桂皮、八角、辣椒幹、生抽、老抽、冰糖、黃酒做法:1、豬肉切成塊、乾菜加點水浸泡、另準備桂皮、八角、辣椒幹。
2、鍋內倒油溫後,加入桂皮跟八角爆香,再加入肥肉塊煸炒出油,加入其餘的瘦肉塊一同煸炒,煸炒至肉色變白。3、加入生抽、老抽、冰糖、黃酒,煸炒制肉上色,加入乾菜,連浸泡乾菜的汁一起倒入。4、加入紅辣椒,煮至收汁,最後撒點雞精進去,將乾菜肉盛入碗中,放高壓鍋蒸20分鐘即可。
炸豬肉丸子怎麼做
用料:豬肉餡、饅頭、雞蛋、生抽、鹽、胡椒粉、雞精做法:1、七分瘦三分肥的豬前腿肉,用料理機攪成豬肉餡(或用刀剁),饅頭撕去皮,對搓成饅頭屑。
2、豬肉餡裡磕入一粒雞蛋,調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精,倒入饅頭屑,用筷子按順時針方向充份攪拌上勁3、握住適量的肉餡,從大姆指和食指中擠出肉圓子,油鍋燒熱後,轉中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可。
私房東坡肉怎麼做
用料:豬肉1000克、生薑4片、香蔥50克、冰糖80克、生抽70ml、老抽1/4小匙、花雕酒30ml、清水600ml、大紅棗6顆做法:1、首先選肉要選肉厚,多層次,肉質緊緻的帶皮五花豬肉,將豬肉切成40mmx40mm的方塊,並用粗棉繩綁成十字結,扎口朝下。
2、平底鍋內放半碗油,將肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉塊備用。3、取一大砂鍋,鍋底鋪上一張竹篾,在鍋底墊上香蔥及薑片,將煎好的肉塊平鋪在鍋裡,炒鍋內放入80克冰糖及50克清水,小火燒至冰糖溶化,鍋內冒煙,冰糖轉為深褐色。4、放涼後加入清水50ml,重新加熱將糖色煮成褐色糖漿水,將生抽,老抽,糖漿水,花雕酒50ml加入鍋內,注入清水600ml,水量至豬肉的2/3位置,加蓋大火燒開後轉小火燜約60分鐘。
5、約30分鐘時,將豬肉翻轉豬皮朝下繼續燜制。約45分鐘時再翻轉過來,直制水份燜至只剩鍋底位置。6、將豬肉擺放在大碗內,倒入剩下的湯汁,放入剪開口的紅棗,再倒入花雕酒30ml,鍋內燒開水,將肉放上加蓋大火蒸60分鐘即可。
胡蘿蔔羊肉湯的做法都有哪些?
一起隨小編來看看開賽以來 球星們都有哪些酷炫的髮型
不是噴上香水就萬事大吉了 看看這些噴香水的禁忌吧
豬護心肉是什麼肉?豬護心肉的做法有哪些?
羊肉湯怎麼做好吃 這些看了你就明白
NONO花豬領跑新年限定,來看看都有些什麼吧!
成龍批年輕演員 大曝猛料快看看哪些流量擔當躺槍了
有哪些一眼就看出心情不好的句子 不知不覺看哭了!
朱麗倩疑有身孕 來看看娛樂圈有哪些高齡產婦
這些錯誤很常見你可能每天都在犯 不信來看看
為什麼都說“做人要做陳冠希”?看了這些合照,你就明白了
男人秋天多吃這些食物 看看男人菜都有哪幾種
豬蹄怎麼做好吃 豬蹄這麼做看著就流口水了
盤點娛樂圈裡面 哪些明星開的車最低調 看看有哪些
為什麼都說梅婷好看 看完這些照片你就知道了
男生對感情認真的表現有哪些 從這些細節看出他愛你
經常吃鴨貨的危害都有哪些 看完這些你還敢多吃嗎
前男友會回頭的徵兆有哪些 這些細節看出他還放不下你
異地戀想要長久,看看這些就知道該怎麼做了
來看看哪些食物是有助於睡眠的?
露臺和陽臺的區別有哪些?看了這些你就明白了
黑眼圈可以去除嗎?看看你做到這些了沒!
鮮蝦圓子做法 看著都要流口水了