男性養生食療 吃哪些補腎菜防腎虛
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男人經常抱怨腎臟不好怎麼調養,腎虛是男人最為常見的問題,想要養腎補腎怎麼食療呢?下面這些補腎菜幫你趕走腎虛。
吃什麼補腎?腎不好,是不少人的毛病。飲食補腎最有效,那麼你知道吃什麼補腎呢?補腎的食物有很多,如黑豆、海蔘、枸杞……今天介紹七道養生食療補腎菜幫你趕走腎虛。
男性養生食療吃哪些補腎菜
一、蓮子
蓮子有很好的滋補作用,秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。紅蓮子口感較硬,補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法,用蓮子心泡茶還能去心火,蓮子泡酒則具有固腎的效果。
推薦做法:紅棗銀耳蓮子羹
材料:蓮子、紅棗、銀耳、黃晶冰糖、清水。
做法:
1、紅棗和銀耳均用溫水泡發,紅棗泡過後,清水洗淨,銀耳泡發後去除黃色的硬結撕成小朵。蓮子先煮過,變軟後撈出。
2、將銀耳、紅棗、蓮子放在一起浸泡。大約泡半個小時。將銀耳、紅棗、蓮子換水放進溫開水中,水量一次加夠,文火上鍋慢煮,煮之前將紅棗每個都捏出開口。
3、鍋開後,放入冰糖,攪化後,開小火,蓋上鍋蓋,40分鐘後關火。燜上10分鐘左右即可。
二、枸杞
枸杞不僅具有補腎的功效,其明目、養肝、強筋骨、去疲勞的作用也十分顯著。另外人們經常食用枸杞,可以改善體質虛寒、性冷淡、便祕、失眠、貧血、掉頭髮等症狀。腎虛的人,食用枸杞效果很好,枸杞具有補腎養肝的功效,多吃枸杞還可延年益壽,緩解長期的腰痛。尤其是中年女性腎虛之人,食之最宜。
推薦做法:杞菊草魚
材料:草魚1尾(約750克),鮮菊花瓣30克,寧夏枸杞15克,冬筍10克,火腿40克,生薑、蔥白各15克,料酒30毫升,豬網油(豬肌肉縫裡成網狀的油脂)1張,胡椒粉、鹽、味精各適量。
做法:
1、生薑切成薄片,蔥洗淨切長段,草魚去鱗、鰓、內臟洗淨,魚體兩邊各劃5刀,再用薑片、蔥段、料酒、精鹽,醃漬30分鐘。
2、將網油鋪在案板上,魚擺在網油一端,火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊,然後用網油將魚體包好,放入蒸盤上籠蒸30分鐘,揭去網油裝魚入盤,撤上菊花即成。
三、黑豆
黑豆具有良好的補腎功效,尤其是炮製補腎湯品的時候,往往都少不了黑豆。適用於腎虧月經稀少,慢性腎病蛋白尿等症狀。補腎黑豆的吃法也有很多,無論是黑豆煮粥,還是黑豆、巴戟、肉蓯蓉煮湯,都具有強有力的補腎功效。
推薦做法:黑豆海帶牛尾湯
材料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓,蔥、姜、鹽、紹酒等調料。
做法:
1、將牛尾洗乾淨,放入鍋內,焯水,撈去血末,然後撈出乾淨的牛尾。海帶洗乾淨切成菱形塊,黑豆提前用清水浸泡半天。鍋中燒開水,放入牛尾、蔥姜,開鍋後撇去浮沫再加入紹酒,煮到有香味時放入黑豆。
2、大約一個半小時後,加入海帶塊,最後略煮一會兒,放入桂圓肉,肉爛後加點鹽調味即可出鍋。
四、黑芝麻
黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其Ve含量為植物食品之冠,可清除體內自由基,抗氧化效果顯著。
推薦做法:鮮奶芝麻糊
材料:新鮮的牛奶、黑芝麻、白糖、糯米粉。
做法:
1、將黑芝麻研磨成為粉末;將準備好的芝麻之中加入冷開水調和,然後加入適量的白糖攪拌均勻,將芝麻粉煮開。
2、將糯米粉和等量的水進行否對,然後煮好,最後加入新鮮的牛奶就可以製作完成了。
五、板栗
人們俗稱為“人生果”,在國外稱板栗為“乾果之王”。本草綱目將板栗列為乾果中的上品,其對人體的滋補功能可與人蔘、當歸等大補之品媲美。板栗廉價易得,是人民大眾的廉價滋補品。現代醫學還認為,板栗具有養胃健脾、補腎止血、強筋活血的作用。
推薦做法:栗子燜雞翅
材料:雞翅根3個、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、麵粉、澱粉、蔥段、蒜粒和薑末。
做法:
1、準備好啤酒、醬油和糖拿一個碗裝,拌勻;栗子剝殼待用,雞翅根上劃幾道,把1中的調料根據口味倒入,然後放切蔥段、蒜粒和薑末醃上2個小時入味。
2、一個雞蛋打散成蛋液,麵粉和澱粉按照1:1比例倒入蛋液中,然後酌情加水,基本上用筷子挑起面液時,液體可以細細地從筷子頭流下來,總之不要太稀;把雞翅根裹上面液。
3、油鍋加熱,放入雞翅根炸;待所有的雞翅根都炸好後瀝下油備用;鍋裡放少許油,炒香薑片、蔥段和蒜粒;放入雞翅翻炒幾下後倒入醬油上色,倒入啤酒,水面沒過雞翅一半就夠了;然後根據口味加點鹽和糖。
4、倒入剝好的栗子,轉小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的麵糊吸了湯水入味;大火收湯出鍋即可。
六、鵪鶉
鵪鶉肉不僅酥嫩美味,而且營養豐富。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用,是滋補妙品。男子經常食用可以改善精力,提高性慾。
推薦做法:鵪鶉玉米
材料:取鵪鶉3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個,黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。
做法:
1、先將鵪鶉宰殺,去毛、內臟,洗淨;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻;然後將材料中的松子仁倒進盛有沸水的鍋裡進行煮熟,然後將它撈出來,將上面的水分濾幹。
2、然後將適量的食用油倒進鍋裡,等到它被燒到五成熱的時候,再將松子仁倒進鍋裡,將它炸成金黃色,然後將它撈出來。隨後將玉米仁撈出來,將上面的水分去掉,再將適量的雞湯和胡椒粉以及味精、精鹽和麻油以及溼澱粉倒進去調成芡汁放置待用。
3、炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝乾油;原鍋倒入玉米粒,並將鵪鶉、豬肉放入炒鍋,烹入黃酒,傾入調勻的芡湯,燒開後加入豬油推勻。撒上松子仁即成。
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