下午茶甜品怎麼做
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隨著我們時代的變遷,生活節奏的加快,很少有人會喝正式的下午茶。但似乎這種習慣開始又漸漸出現了,人們還是很享受下午茶帶來的優雅。這種形式的下午茶一般用西餅,凝結的奶油和果醬作為主要茶點,再配上一壺熱茶。下午茶的選單不是固定的,這實際上取決於時間,環境以及個人的口味。我們也可以選擇很多食物,例如麵包和黃油還有其他一些新式甜品。
西瓜芒果冰沙(清腸排毒)
原料:小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許。 做法:1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出,放入碗中; 2、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍室內; 3、約3小時後,將凍硬的西瓜冰取出,放入料理機; 4、芒果切丁,放入料理機,與西瓜冰一起打勻,加入少許酸奶調味,撒入芒果粒點綴即可。
心得分享: 1、西瓜分成小塊冷凍,可以縮短冷凍的時間; 2、西瓜冰不需冷凍過久,以免太涼刺激腸胃; 3、芒果可換做其他喜歡的水果,最好選擇味道稍甜一些的水果; 4、攪打的時候,也可以加入少許牛奶,口感更好。
蛋奶草莓派
派皮原料:無鹽黃油50克、細砂糖25克、鹽1/4小勺、蛋黃1個、低筋麵粉100克。 做法:1、低筋麵粉過篩備用;2、黃油軟化後加入細砂糖攪打至微微發白; 3、分次加入打散的黃黃; 4、攪拌均勻; 5、加入過篩的麵粉用手搓成均勻的顆粒狀; 6、揉合成光滑的麵糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時以上
現在我們都知道下午茶的主角肯定是茶。喝下午茶的步驟很重要。第一步要用溫水沖洗茶壺。然後,往水壺裡倒水並燒開,倒入茶葉,浸泡3到5分鐘。如果使用散茶,每杯的水可以衝一茶勺的茶。通常英式的下午茶主人或女主人會負責倒茶和送食物。
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