烏龍茶的沖泡方法是什麼
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相信大家在生活中應該對於烏龍茶這種茶飲是有一定了解的,它的沖泡需要掌握好開水的溫度以及茶葉的老嫩,這樣才能夠讓我們沖泡出美味的茶飲來,所以我們建議喜歡喝茶的你們可以來了解烏龍茶的沖泡方法。很多朋友喜歡喝烏龍茶,卻往往沒有沖泡出烏龍茶本身的味道,希望你們可以來了解是為什麼。
烏龍茶的沖泡時間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個因素決定。一般的情況下,衝入開水2—3分鐘即可飲用。但是,有下面兩種情況要做特殊處理:一是如果水溫較高,茶葉較嫩或用茶量較多,衝第一道可隨即倒出茶湯,第二道沖泡半分鐘後傾倒出來,以後每道可稍微延長數十秒時間。
二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少,沖泡時間可稍加延長,但是不能浸泡過久,要不然湯色變暗,香氣散失,有悶味,而且部分有效成分被破壞,無用成分被浸出,會增加苦澀味或其他不良氣味,茶湯品味降低。若是泡的時間太短,茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡,一般可泡飲5—6次,上等烏龍茶更是號稱“七泡有餘香”。
若茶葉是緊結半球型烏龍茶,茶葉需佔到茶壺容積的1/4—1/3;若茶葉較鬆散,則需站到茶壺的一半。如果是用玻璃杯來泡,茶葉的用量就可以少一些,與綠茶相仿即可。
從上面對於烏龍茶沖泡方法的介紹,相信你們應該都知道烏龍茶這種茶飲的沖泡方法是怎麼樣的吧。你們在生活中沖泡烏龍茶的時候,你們需要採用開水的溫度是水的沸點,並且你們要加入茶壺三分之一的茶葉,這樣才能夠衝出好的烏龍茶。
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