海帶排骨蓮藕湯做法有什麼呢
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說到了海帶排骨蓮藕湯,相信大家都喝過,還有不少的湖北人經常會食用,這是一道家家戶戶,非常喜歡喝的湯料,不僅僅用來招待貴賓,平時星期天節假日也都會製作排骨剁成小塊,以後洗乾淨加入蓮藕做出來的湯味道好,營養價值相同,而且湯料輕輕的淡淡的,我們來了解一下製作的方法與配料是什麼?
主料
排骨 藕
胡蘿蔔 鮮海帶
輔料
料酒 鹽
雞精 胡椒粉
蓮藕海帶排骨湯的做法步驟
排骨剁成小段,洗淨;藕去皮,洗淨,切塊;海帶洗淨,切成條,打成海帶結;胡蘿蔔洗淨,切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上,倒入適量清水燒沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次開了,撇去飛沫,撈出。
紫砂煲放水,燒開,放入排骨燒開,燉20分鐘。
放藕塊、海帶結、胡蘿蔔塊,加鹽、料酒、雞精、胡椒粉,頓20分鐘即可主料
排骨 (適量)
輔料
海帶 (蓮藕)
電壓力鍋
分類
湯羹 清淡 燉 半小時 簡單難度
1排骨用開水焯燙後漂淨血水撈出;藕削去外皮,洗淨,切滾刀塊;海帶絲洗淨。
2將焯好的排骨、蔥結、薑片、大料放入電壓力鍋內,加入適量清水、料酒,加蓋壓15分鐘,關火放氣。
3開蓋撈出蔥結,再加入切好的藕、海帶、適量的鹽,加蓋壓5分鐘即可。
4食用時,滴入香油,蔥花。
這一道海帶排骨蓮藕湯雞好吃美味,而且非常的新鮮,首先加入的海帶有效的可以幫助身體發育,還可以促進身體方面的滋補和營養補充,又是一道非常好的坐月子湯,也是給予很多長期身體虛弱的病人滋補的一道好湯了。
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