鯽魚粥的一般做法大全
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鯽魚粥是很多人愛喝的,這樣的粥營養價值很高,吃鯽魚粥對身體營養補充非常不錯,而且這樣粥適合各方面人群選擇,女性在準備懷孕的時候,都是可以選擇這樣粥,喝這樣粥對身體沒有損害,不過在喝鯽魚粥的時候,對它製作方法要進行了解,鯽魚粥的做法大全中,對鯽魚粥的做法也是有說明的。
鯽魚粥的做法大全:
做法一
材料:本地鯽魚約500G,白蘿蔔約400-500G,藿香1扎,香菜一紮,姜,乾貝,油,麻油,料酒,鹽,米
做法
1.本地鯽魚殺好洗乾淨抹上鹽、加少許料酒、姜醃一會兒。
2.香菜鹽水浸泡5-10分鐘 刮掉根部泥屑,藿香洗乾淨,白蘿蔔洗乾淨切段。
3.米洗乾淨加入少許鹽和油醃好,再準備幾片姜、乾貝熱水浸泡片刻。
4.乾貝和薑片加入適量的水煮開後倒入米和白蘿蔔大火煮至米爆開,蘿蔔透明狀態。
5.加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味(約15-20分鐘)後加入香菜煮幾分鐘後加入適量鹽和少許麻油調味即可。
做法二:
材料:河鯽魚,香辣醬,料酒,胡椒粉,鮑魚汁,糖,醋,味精,蔥,姜,蒜
做法
1、首先清理魚:洗乾淨,瀝乾水分,在魚身上劃幾刀口子,這樣更入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃製一下。
3、然後熱油鍋,放姜、蒜煸出香味後放魚,煎至變色,撈起。
4、加入香辣醬煸炒。
5、放水,下魚、糖、少許醋一起煮開,小火煨一下。
6、最後放味精,大火收汁,撒上蔥花即可。
在對鯽魚粥的做法大全中,對鯽魚粥的做法認識後,製作鯽魚粥的時候,都是可以按照以上步驟進行,不過要注意對鯽魚粥製作數量,都是不能過多進行,製作鯽魚粥太多的話,隔夜後在吃鯽魚粥,它的味道、口感、營養元素都是會有改變,對身體也是沒有太多幫助。
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