如何煲綠豆粥味道好?
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我們在平時都會熬製各種各樣的粗糧粥吃,比如綠豆粥就是常見的一種,覺得不僅可以補充維生素一類的營養,還能夠幫助清理我們的腸胃。其實綠豆粥所起到的營養價值還有很多,對人體可以算得上是有益無害,那麼煲制綠豆粥的方法難度大不大呢?具體要怎麼製作呢?
綠豆粥,即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種健康的天然食品。
綠豆粥的具體做法為:準備好小米和綠豆,並一起淘洗乾淨。在鍋裡放水並開始加熱,在開鍋後放入小米、綠豆。在用大火燒開後轉小火熬製。煮30分鐘即熟,盛入碗中,即可享用。在熬製綠豆粥時有一些注意事項,應避免粥在熬的過程中溢位來,可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裡面,或者滴幾滴香油。如果是高壓鍋煮粥的話,燒開後中火10分鐘,然後關火燜到自動閥自動開啟即可。這款綠豆粥放涼了喝更爽口,也可以加入適量白糖或者冰糖。糯米是起到粘稠的效果,口感更滑爽,如果你的大米夠好的話,比如東北大米,那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。粥放涼後會變得比較厚,所以如果想喝到比較稀薄的,水量要再增加些。
現在想必大家都清楚綠豆粥要怎麼製作好吃了吧,如果喜歡吃這一類粗糧的話,不妨就隔幾天熬製一次哦。另外,小編還要建議大家可以將綠豆粥放入冰箱中冷藏,這樣就和綠豆冰沙的味道差不多,吃起來也是十分清爽美味的哦。
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