健脾益胃的粥怎麼做?
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脾胃虛弱的常見臨床表現是病程較長,會出現腹瀉,有的時候嚴重有的時候輕,大便很稀,色澤比較淡沒有臭味,還有一些沒有消化的食物殘渣,吃多了就會覺得肚子脹脹的,平常胃口不好,面色蠟黃,沒有精神。現在很多人都或多或少有脾胃虛寒的症狀。多喝健脾養胃的粥可以改善,那麼,健脾益胃的粥怎麼做?
現代社會的飲食時尚已經從吃精、吃細迴歸到吃粗、吃野。我們主張多吃五穀雜糧,糧豆結合,粗糧細作。我們平時在熬粥的時候不妨多放些米豆,更易健康。民間素有“一日食三棗,紅顏不顯老”的說法,煮粥的時候放幾顆紅棗,豐富了粥的口感,同時對健康也頗有益處。怎麼煮粥粘稠又好吃呢?煮粥的水要一次填足,先將鍋內清水煮開,然後放入米豆等原料,待鍋內沸騰後改小火慢熬,直至米豆爛熟,就可以關火了。此外,熬粥的時候加入一小把糯米,可以起到使粥更加粘稠的作用。
主料: 大米、糯米、小米、紫米、紅豆、花生、大棗
1、花生、紅豆洗淨,用清水浸泡2小時;
2、大米、糯米、小米、紫米淘洗乾淨;
3、鍋中加入足量清水,煮沸後放入所有原料,水再次燒開後轉小火(保持鍋內翻滾),煮至五穀軟爛關火。
薏米一大把、淮山藥7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糥米一把(兩人份)
做法
1、懶人做法:所有材料除枸杞外在睡覺前洗淨,浸泡在電飯鍋內,按煮粥、按定時即可,至於定時多久,那就要看各自早上起來來時間來定啦!個人感覺,設定粥煮好跳到保溫檔這個時間應該要比你起床早一個小時,這樣粥煮好後保溫一個小時會更稠些。早上起來後第一件事,先把枸杞用開水洗一下放進粥裡,關掉電飯鍋,等你打掃好“個人衛生”粥就可以吃了。
2、養生做法:如果有時間我倒還是建議用砂鍋來煲粥更好些,先把材料洗淨後泡半天,放砂鍋用大火煮開,再小火煲一個半至二個小時,這樣就可以了。
赤小豆50克、粳米100克。精鹽、味精各1/3小匙。
1、將赤小豆、粳米分別用清水淘洗乾淨,放入鋁鍋內,加水適量,置灶上,用旺火燒開,移小火煎熬成粥時,停火。
2、出鍋後在粥內放入精鹽、味精調味裝碗即可。
赤小豆營養豐富,含有大量的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素,其蛋白質含量是穀類的2~3倍。其營養成分齊全,尤其是氨基酸含量較高。赤小豆粥具有健脾利水的功效,適用於水腫、腳氣病和肥胖症的患者,平時可以適當食用。
患者朋友要保持精神愉快,避免過度疲勞、憂愁、悲傷、緊張等負面情緒,吃飯之前少用腦子,吃飯的時候要專心,最好不要看電視或者想一些不開心的事情,吃完飯之後稍微休息一會兒再工作,注意保暖。
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