香菇炒肉的具體做法步驟
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香菇炒肉的具體做法步驟
香菇炒肉的具體做法步驟
香菇炒肉的做法如何?香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕、減肥等營養,多吃有益健康。
做法一
材料:豬肉200克,食養家香菇200克,豬油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
做法:
1、首先將主要材料的外表洗乾淨,肉和香菇分別切片;
2、肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉;
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁;
4、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開;
5、待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。
做法二
材料:豬肉200克,食養家香菇200克,豬油75克,料酒10克,胡椒粉1克,大蔥15克,澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,鹽3克。
做法:
1、先在肉絲中放入生抽、鹽、雞精、料酒適量淹制。
2、鍋內油大熱時將肉絲和姜放入鍋內翻炒。
3、加入老抽鹽調味,炒好後盛出放到一邊。
4、鍋內放油熱時放入香菇翻炒,大約炒5分鐘就好了。
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