美味咖哩料理的做法
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美味咖哩料理的做法
美味咖哩料理的做法
乾燒咖哩蔬菜蝦的做法
材料:胡蘿蔔半根、蘆筍、洋蔥、大蝦、料酒,鹽,咖哩粉,黑胡椒粒,澱粉。
做法:
1、胡蘿蔔、蘆筍、洋蔥都切條裝,大蝦清理乾淨備用;
2、大蝦用鹽和料酒抓一下,醃製20分鐘,然後加入兩勺澱粉,抓勻備用;
3、鍋裡放少許油,把大蝦煎到殼紅肉白盛出;
4、鍋裡留底油,炒香洋蔥後,把胡蘿蔔條放入一起翻炒片刻,然後把蘆筍倒入一起翻炒,加少許鹽調味;
5、胡蘿蔔蘆筍有些軟了後,把大蝦放入,加一勺料酒,一勺咖哩粉,少許黑胡椒,炒勻出鍋即可。
咖哩雞飯的做法
材料:雞肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖哩粉。
做法:
1、雞肉清洗乾淨切塊,土豆洗淨切塊,胡蘿蔔切丁,洋蔥切塊;
2、鍋裡放油,炒雞肉;
3、等到肉炒得半熟後,將土豆胡蘿蔔、洋蔥等放到鍋裡跟肉一起炒,注意要多放點油,還要放適量的鹽;
4、待菜有些熟了,加水漫過菜,小火煮;
5、將咖哩粉用少量冷水拌勻(咖哩粉的用量可根據自己的口味),待菜熟透,然後倒入鍋中攪勻,也可一邊嘗味道,一邊加入咖哩;
6、煮開後,繼續用小火煮上5分鐘,味道調到合適即可出鍋;
7、將做好的咖哩雞塊菜和汁澆在米飯上即可。
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