艾滋病腹瀉要飲食上要怎麼安排
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腹瀉時應怎樣安排飲食
慢性腹瀉是艾滋病病人常見的併發症,是病人出現消耗症狀、體重降低的一個主要的促進因素,而體重降低的病人其生存時間明顯短於體重正常的病人。因此,減輕腹瀉、提高食物的吸收率,對維持病人正常的體重是十分必要的。腹瀉病人在飲食上應注意以下幾點:
一、避免吃纖維多和粗糙的食物
不要吃有籽、帶皮的水果和蔬菜、豆類、玉米、洋蔥、蒜、菜花、麵包和花生等。
纖維含量高的食物,如韭菜、芹菜、榨菜等,能刺激腸蠕動,加重腹瀉。
要吃容易消化的食物,如細掛麵、粥、爛米飯、豆腐等。
禁止食用堅硬、不好消化的肉類如火腿、香腸、醃肉等。
二、要補充維生素和礦物質
水果不要多吃,要去皮,以蘋果、桃子為主,酸性較強的獼猴桃、橘子、柚子等要少吃,避免對胃腸的刺激。
當腹瀉次數較多時最好不吃或儘量少吃蔬菜和水果,可給予鮮果汁、番茄汁等補充維生素。
要注意補充維生素A或胡蘿蔔素,可吃一些含維生素A或胡蘿蔔素的食物,如動物肝臟、禽蛋、胡蘿蔔等。
三、食用含脂肪低的食物
每天攝入脂肪在40g左右,過多不容易消化,會加重腹瀉。禁食油膩的食物,如肥肉、香腸、油條、炸薯條、炸雞、炸魚等油炸食品。食物烹調時應限制植物油的使用,以蒸、煮、燴、燒等方法為主,禁用油炸煎、爆炒、滑溜等。
四、高蛋白高能量飲食
每天蛋白質攝入量應在100g左右,能量在10.46~12.55MJ(2500~3000kcal)之間。可吃一些脂肪含量較低而蛋白質含量豐富的食物,如瘦肉、雞肉、魚蝦等海產品、豆製品等。
五、補充充足的水分和含有豐富鉀離子的食物
腹瀉會引起身體脫水,因此補充充足的水分是十分必要的,要比平常多喝3~4杯水。
要多補充含有豐富鉀離子的食物如香蕉、馬鈴薯、魚和肉類。
有一些食物對止瀉有幫助,如白米飯、水煮白麵條、白麵包等。
儘量保持正常飲食次數,或維持少量多餐,食物溫度要適中。
六、注意飲食衛生
吃清潔衛生、不變質的食物,避免食物和水汙染。
注意飯前、便後要用肥皂洗手;
肉蛋要煮熟;
新鮮蔬菜和水果要洗淨;
生熟食品要用不同的案板和刀,存放要分開,保持飲食環境清潔。
七、禁忌食物
禁食辣椒、胡椒、芥末等辛辣食物;
禁止吸菸和飲酒;
禁止飲用碳酸飲料;
禁食生冷瓜果、涼拌菜等;
如果產生脹氣,則豆類食物不要食用;
不要食用牛奶。
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