秋冬養生吃銀耳中毒怎麼辦

秋冬季，很多人都喜歡用銀耳養生，銀耳具有清熱解毒，潤肺，降火，促進排便，提高免疫力等多種作用。再者銀耳的價格相對於其它的保養品而言也是相對較為便宜的，因此日常生活中很多人都喜歡利用銀耳保健。

銀耳雪梨羹

先將銀耳泡發之後去根，將雪梨切成塊。然後把銀耳，雪梨同冰 糖一起放入保山中燉開直至銀耳爛了 ，加入冰糖待其溶解之後就可以吃了。

銀耳雪梨羹不僅清肺，同時對於輔助治療久咳不止，促進肺部健康，呼吸系統健康都具有很大的幫助。

泡菜銀耳雞絲

把銀耳泡發之後，放入水中煮沸，取雞胸肉煮熟用鹽，澱粉，料酒等醃製15分鐘，泡好之後。分別把雞胸肉，銀耳切成絲，記住別把那個煮銀耳，雞胸肉的湯給推到掉。

另起一個鍋，加入少許油，把肉絲先放入鍋中炒，等肉絲變色之後加入銀耳加入泡菜繼續爆炒，加入剛煮雞肉，銀耳的湯煮開，加入適當的香油提香就可。

泡菜銀耳雞絲好吃，更為重要的是營養豐富，特別是秋冬季進補。

其實銀耳的吃法還有很多，日常不管是涼拌還是做成湯吃都是不錯的，銀耳對於吃法沒有什麼講究，但是卻有著很強的養生保健功效。

一般人都可食用銀耳養生，特別是對於免疫力低下，體質差，內火旺，胃炎，大便乾燥，久咳不止，慢性支氣管炎等疾病患者都有著很好的輔助治療的作用。正常情況下大部分人都是可以利用銀耳保健的，但是對於糖尿病，出血在症，風寒患者最好不要用銀耳養生。

但是日常生活中很多人在食用銀耳之後也容易出現中毒的現象的，那麼銀耳中毒了怎麼辦呢？

銀耳中毒怎麼辦

首先來說下銀耳中毒的原因是什麼：

1、食用了變質的銀耳，變質的銀耳會產生酵米麵桿菌A人吃了這種變質的銀耳之後就會出現頭疼，肚子疼，腹瀉甚至會有昏迷，嚴重的還有可能會引起死亡。

如果是因為食用了變質的銀耳而引起中毒的話，那麼早期的話就要進行催吐，洗胃，並且還要注意保護肝，腎，低顱內壓的治療。

2、還有一種引起銀耳中毒的情況就是食用了隔夜的銀耳了，如果銀耳存放的時間過長的話，則會在細菌的分解下產生亞硝酸鹽，而人如果喝了這種含有亞硝酸鹽的銀耳，亞硝酸鹽就會很自然的進入到人的血液，從而使得血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而影響到人體的造血功能，從而引起貧血，甚至中毒的現象。

因此過夜的銀耳最好不要食用，如果不小心吃了的話，也要注意其潛伏期是否有中毒的跡象。如果有的話，最好入院治療，多注意補充水份 。如果沒有的話，則不需要太過的擔心。

最後提醒一下日常如果要吃銀耳的話，最好注意避免吃了過期，已經變色的銀耳，隔夜的銀耳也最好不要食用，同時對於體虛，體寒，常年手腳冰冷的人都要減少銀耳的食用量。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)