7種維生素對人體的功效
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為了維持人體正常的新陳代謝,7種維生素是我們必須時刻謹記補充的。下面我們一起來看看這7種類型的維生素到底對人體起到什麼神奇的作用呢?請認真閱讀本文內容。
1、維生素A
維生素A有助於提高人的免疫力,保護人的視力;如果缺乏維生素A會引起暗視力減退,出現夜盲症,重者可導致角膜軟化,甚至穿孔失明。其他症狀包括指甲出現明顯的白線、頭髮枯乾、面板粗糙、易患感冒、記憶力減退、心情煩躁及失眠等。因此要注意補充含維生素A較多的食物,飲食中維生素A的動物來源和植物來源的比例為1:2。動物食品中含量較豐富的食物有肝臟、魚肝油、乳製品、腎和雞蛋。植物食品中含量較豐富的食物有胡蘿蔔、菠菜、南瓜、芒果、杏、木瓜等。
2、維生素B6
維生素B6有助於提高人的免疫力,可以預防面板癌、膀胱癌、腎結石。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝臟、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
3、維生素B1
維生素B1缺乏時下肢軟弱無力、肌肉痠痛、厭食、體重下降、消化不良和便祕。此外,還會有頭痛、失眠、不安、易怒、健忘等精神神經系統症狀,嚴重缺乏時,會出現以心功能障礙為主要症狀的腳氣病。選擇維生素B1豐富的食物如瘦肉、內臟、豆類、種子、堅果,以及發酵生產的酵母製品。
4、維生素B2
維生素B2缺乏時會引起口角破裂潰爛、口腔黏膜潰瘍。出現各種面板疾病,手腳有灼熱感覺。眼睛怕光、流淚、有燒灼感,視物模糊,容易疲勞。維生素B2豐富的食物有奶類、蛋、魚子,動物心、肝、腎以及綠色蔬菜,水果也含有一定數量的維生素B2。另外,食物加工時不要加鹼,避免光照及高壓蒸煮等。
5、維生素C
維生素C的主要作用是提高人的免疫力,預防癌症、心臟病、中風、白內障,保護牙齒和牙齦,有助於傷口的癒合,抗氣喘、治療男性不育症等。另外,堅持服用維生素C可起到延緩衰老的作用,吸菸的人更應該多食用維生素C。中年以後,每日應攝入富含維生素C的新鮮蔬菜,如菜花、油菜薹、紅菜薹、西蘭花、芥菜、白蘿蔔、西洋菜、豌豆苗、紅尖辣椒、苦瓜等,野菜中莧菜、苜蓿、酢漿草中所含的維生素C量更高。還應攝入富含維生素C的新鮮水果,如鮮棗、酸棗、柑橘、獼猴桃,尤其可以吃一些野果,如刺梨、沙棘等。
6、維生素D
維生素D可以促進身體對鈣的吸收,許多人只是強調補鈣對預防骨質疏鬆的重要性,忽視維生素D的作用,結果鈣吸收並不盡如人意。
7、維生素E
維生素E又名生育酚,是一種抗氧化劑。一是有助於延緩衰老,增強機體免疫水平,幫助人體清除積累的氧自由基,使面板更細膩、更富彈性,二是有助於改善性慾,提高夫妻生活質量,三是在預防癌症中發揮著重要作用。另外,維生素E還有防治心血管腦病、糖尿病等方面的作用。中年以後,每日應攝入少量堅果、烹呼叫植物油,以補充維生素E。維生素E含量較豐富的食物有核桃、葵花子、芝麻、西瓜子、榛子、花生等。
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