晚餐不當會引發的幾種疾病
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自古以來,就有“早飯宜好,午飯宜飽,晚飯宜少”之說。
飲食有節,就是飲食要有節制。這裡所說的節制,包含兩層意思,一是指進食的量,一是指進食的時間。人體對飲食的消化、吸收、輸出,主要靠脾胃來完成。進食定量,飢飽適中,恰到好處,則脾胃足以承受。如果食無定時,或零食不離口,或忍飢不食,打亂胃腸消化的正常規律,都會使脾胃失調,消化能力減弱,食慾逐漸減退,有損健康。
晚餐不當會引起以下幾種疾病
晚餐過飽:失眠、中年發福、糖尿病
晚上接近睡眠,活動量小,故不宜多食。如進食過飽,易使飲食停滯,增加胃腸負擔,會引起消化不良,影響睡眠。所以,晚飯進食要少一些。也不可食後即睡,宜小有活動之後入睡。
此外,晚餐吃得過飽,血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高,從而促使胰島素大量分泌。由於人們晚上一般活動量較少,熱能消耗很低,多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,使人逐漸發胖。因此,中老年人晚餐宜清淡,攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%,這對於防止和控制發胖有益。
如果中年人長期晚餐吃得過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島細胞提前衰竭,進而發生糖尿病。
進食過多肉類:高血壓
晚餐如果過多進食肉類,不但會增加胃腸負擔,而且會使血壓上升,加上人在睡覺時血液執行速度減慢,大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化使人患高血壓。
研究證明,晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2~3倍,而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食,害處就更多了。
熱量過高:冠心病
與早、中餐相比,晚餐宜少吃,一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過多熱量,可引起血膽固醇增加;晚餐的質量高也會刺激製造低密度和極低密度脂蛋白,把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來,成為誘發動脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。
晚餐太晚:尿結石
據研究,尿結石與晚餐太晚有關。這是因為尿結石的主要成分是鈣,而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外,多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯後4~5小時,而晚餐過晚,人們大都不再進行活動,就上床睡覺,因此,晚餐後產生的尿液就會瀦留在尿路中,不能及時排出體外。這樣,尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加,久而久之就會形成尿結石。
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