夏季這樣吃黃瓜養生效果棒
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黃瓜,葫蘆科甜瓜屬植物。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙。黃瓜味甘,甜、性涼,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效。那麼夏季我們怎樣吃黃瓜才健康呢?
黃瓜怎麼吃健康
1、生拍黃瓜
夏天,讓人暑熱難耐,心情煩躁。黃瓜富含磷、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素C等,解暑效果好,成為夏天裡的最佳蔬菜。
製作方法:用刀拍表面,將其裂開後再切碎,再用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末製作調料汁,澆汁拌好,放置幾分鐘後就可以吃了。
加入肉食,黃瓜的清淡口感會被掩蓋,口味上會大打折扣,食物中的脂肪含量、膽固醇含量都相對增高,很難起到清涼解暑的作用。所以在吃時最好什麼配菜也不放,老人和小孩還有胃寒的患者要謹慎食用。
2、黃瓜汁
黃瓜汁的口感和營養俱佳,在夏天可以用來預防口腔疾病,更能預防夏天裡多發的口腔疾病。
製作方法:把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下,或直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
早晨喝黃瓜汁可以起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,可緩解一定的發炎症狀,對口腔潰瘍能起到有效的治療。飲用黃瓜汁的時,可適量加一點蜂蜜來調味。
3、黃瓜皮茶
黃瓜削下來的皮可以做一道清熱去火的黃瓜皮茶。
製作方法:把黃瓜皮放在太陽下晒乾,用手揉碎。加入200毫升水中煮沸即可。每天喝幾杯,能有效緩解頭痛發熱等夏季裡常見的中暑反應。
黃瓜的功效
1、預防腫瘤
我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效,但是在黃瓜中卻含有一種獨特的葫蘆素C,而這種成分具有提高人體免疫功能的作用,因此可以達到抗腫瘤的目的。
2、減肥瘦身
用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了,這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸,這種成分可抑制糖類物質轉變為脂肪。因此,可以減少身體脂肪的堆積,從而達到減肥的目的。
3、預防酒精中毒
黃瓜中含有氨基酸,這些非常重要,其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可以防治酒精中毒。
4、抗衰老
維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分,因此可以預防衰老,而在黃瓜中含有豐富的維生素E,因此可起到延年益壽,抗衰老的作用;在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶,有很強的生物活性。也可以協同抗衰老。
5、健腦安神
對大腦有幫助的是維生素B1,而黃瓜中富含維生素B1,所以對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志。
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