水果炒蔬菜 女性多吃有利排毒

夏季一到，如此高溫的天氣，讓人體很容易就流失了不少水分，因此很多人都喜歡通過吃水果來解渴，其中西瓜是夏季解渴首選水果之一。因為西瓜清涼可口，不僅味道好，更是補充水分的佳品。另外西瓜皮也是可以吃的。更有人用西瓜翠衣炒菜吃，不僅味道不錯，還有排毒的功效。以下兩款西瓜翠衣炒蔬菜的食譜做法，供大家參考。想要排毒的女性朋友們，西瓜皮炒蔬菜不僅能吃到好吃的，還能達到排毒的效果，這麼好的食物，可千萬不要錯過。

食譜一、西瓜翠衣炒青豆

所需食材：西瓜皮200g，彩椒45g，青豆200g，鹽3g，雞粉2g，食用油、蒜末、蔥段各少許。

製作步驟：

第一步，青豆洗淨；將西瓜皮的最外一層硬皮切除，之後將剩下的切成丁；彩椒清洗乾淨後同樣也切成丁，所有準備好的食材放在一盤的器具中待用。

第二步，在鍋中放入適量油，再倒入準備好的青豆、西瓜皮、彩椒一同烹煮，直到所有食材煮成八分熟後將它們撈出過，瀝乾水分後放在器具中備用。

第三步，將鍋洗淨後倒入適量的食用油，倒入蒜末爆炒，炒出香味後倒入上步驟煮至八分熟的食材，再加上適量的鹽、雞粉翻炒均勻。最後放入蔥段後再炒一小會兒，即可出鍋食用了。

小提示：此道菜多吃有刺激腸道蠕動，促進排便，排除毒素的功效。

食譜二、西瓜翠衣炒胡蘿蔔

所需食材：西瓜皮200g，胡蘿蔔2002g，熟白芝麻、蒜末各少許，鹽2g，白糖4g，陳醋8ml，食用油適量。

製作步驟：

第一步，首先將胡蘿蔔的皮去掉洗乾淨，再切成絲狀(胡蘿蔔不去皮也可以)，再把西瓜皮洗淨切成絲狀，全部切好後放在一旁備用。

第二步，上鍋，倒入適量的清水煮沸。煮沸後將胡蘿蔔絲放入沸水中稍微煮一下，之後再倒入切好的西瓜皮，等待西瓜皮被煮至八成熟後，將鍋中的所有食材撈出。

第三步，撈出後將胡蘿蔔絲及西瓜皮放入盤中，之後加入蒜末、適量的鹽、白糖、陳醋一起攪拌均勻，最後再撒上白芝麻即可食用。

小提示：此道菜中含有的胡蘿蔔素可以清除人體內致衰老的自由基，而且和人體內的汞離子結合後，可以加速體內汞離子的排出，達到排毒的功效。(99健康網()專稿，如需轉載請註明出處。)