OL吃綠色食物可提神醒腦!
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中國營養學會營養專家李鶴玲指出,因為大多數上班族早餐較為單調,基本上是牛奶、豆漿配麵包,適當地吃點零食,像花生等,就可以補充糧食裡沒有的營養素。
“綠色零食”是指含有豐富的營養素,而糖分和脂肪相對較低,防腐劑含量也少的,適合作為日常營養補充的零食。比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。還有超市裡銷售的果蔬乾片,口感非常香脆,但並不是油炸或者膨化的食品,而是高溫烘乾水分製成的,不僅營養損失小,脂肪熱量也很低,不會導致肥胖。
李鶴玲認為,“綠色零食”的補充也要遵循一定的時間,在上午的十點左右和下午的四點鐘是吃零食的好時候,這時離正餐已經有了一段時間,容易產生飢餓感,也是工作最容易心慌的時候,適當吃點零食讓工作更有效率。
大部分人認為吃零食是非常不好的習慣,事實上只要配合健康的,低熱量高營養的食物,適量的吃零食,不但可以減輕飢餓感,還能做為日常均衡營養的一個補充。零食能幫助控制胃口,減少進餐量,只要食用低脂肪的零食,就可以避免大量進餐,減少發生肥胖的機率。況且“邊吃邊工作”的狀態特別容易緩釋工作的壓力,對於一些高密度工作時間的人來說,是一種很好的選擇。
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