菜油有什麼功效與作用
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菜油有什麼功效與作用
茶油的功效:
茶樹是寶,經加工後,不僅可作烹調油,還有很多好處,《農息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農政全書》中有茶油可療痔瘡、退溼熱的記錄;《綱目拾遺》說,茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。
在中國民間產茶油的地方,產婦坐月子時,還會喝用茶油煮的鯽魚湯。另外,茶油對頭髮也可以起到很好的養護作用。
《隨之居飲食譜》這樣說茶油,“茶油烹調餚饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌。”顯然,我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養顏美容的佳品。現在,很多高階化妝品也強調有茶油成分,以表示化妝品的天然性和獨特功效。
不少人受到掉髮、分叉、頭髮乾燥、白頭髮或頭皮屑困擾,不妨試試天然製品茶油--塗用茶油、用茶油護髮。洗頭時,可在溫水裡加一點茶油。另外,也可以用茶油徹底按摩頭部,使頭髮和頭皮吸收養分,促進頭皮血液迴圈和新陳代謝,達到防止脫髮的效果。市場上有售的利多山茶油,就對護髮、防脫髮有一定功效。
茶油的分子結構很細,甚至比橄欖油還要細,這和我們日常的食用油不同,所以,使用時不用擔心副作用、有油膩。#p#副標題#e#
茶油的作用:
據中醫論述,長期食用茶油,能降低人體血清中的膽固醇,對高血壓、心腦血管疾病、肥胖症等疾病有明顯療效。同時,具有養顏護膚等功效,消化吸收率達99%以上,特別是對產婦後復原能起到良好的保健作用,是油中之王。
茶油色清味香,油酸含量高,易為人體消化吸收,且食用茶油有益人體健康,加之茶油經久耐藏,不易酸敗,故又是好的儲備物質。因此,茶油在食用中佔有重要地位,在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途。
用茶油煎炸食品,顏色鮮黃,味香可口,是烹飪食品、加工罐頭、製作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外,還有清熱化溼、殺蟲解毒的作用,每次服生茶油50-100ml,能清胃潤腸,可治療氣腹痛等。
茶油溼食用油中品質極佳的上等植物油,不含膽固醇、黃麴黴素,不含任何防腐劑和人工調味劑,脂肪酸組成合理,不飽和脂肪酸含量達90%以上,油酸含量超過80%,極易被人體吸收,對人體心腦血管、消化、生殖、神經內分泌、免疫系統都有很好的促進作用。長期食用,能降低人體血清中的膽固醇降低血漿纖維蛋白、血脂。對高血壓、肥胖症等有明顯改善作用。
茶油是一種極好的食用油,它是一種高分子化學物,其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸,其含量達90%以上。茶油是炎黃色澄清透明油狀液體,茶油對人體沒有危害作用,食用後容易被人體消化吸收,同時又能促進脂溶性維生素的吸收,故而油質好。茶油中不含膽固醇,食用後不會使人體血清中膽固醇增加,不引起血管硬化和血壓增高,茶油耐儲藏,不易酸敗,不含致癌物質-黃麴黴素,因而可預防癌症。
茶油能清腸胃的吸收功能,可以平衡腦垂體功能,提供生育酚,促進內分泌激素分泌,對神經塞弱、神經功能下降、老年疾病-老年痴呆症有很好的改善作用。
野山茶油,又名“月子油、長壽油”。在臺灣和福建,女人懷孕養孩子一定要吃茶油,臺灣人稱茶油為“月子寶”。 實踐證明,孕婦在孕期食用茶油,產後妊娠紋少,不發胖,增加母乳,有益於胎兒的正常發育。產婦坐月子吃茶油,就不怕風吹,可以出去走動。
除此之外,民間還流傳著“一茶(油)二麻(油)”的說法:野山茶油能抗紫外線,防止晒斑及去皺紋。雲南是著名的產茶區,當地的女士常用野山茶油梳頭,搽面及用茶籽洗頭;雖同處高原,紫外線強烈,當地的婦女的面板卻能保持雪白嬌嫩,而鄰近的西藏婦女的面板卻粗糙不堪。
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