骨質疏鬆吃什麼好 菠菜花生助骨骼
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人一到中年就會容易出現骨質疏鬆的症狀,那麼骨質疏鬆應該怎麼辦呢?如何來治療呢?不妨試試飲食吧!
骨質疏鬆吃哪些食物
1.蛋白質
骨骼雖然看起來不夠“活潑”,其實它們非常“忙碌”,一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上,骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質,但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性,從而消耗骨骼裡的鈣質,骨骼反而更受罪。
2.維生素B12
2008年的研究表明,維生素B12攝入不足的人,骨質更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平,該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯絡。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
3.維生素K
建造骨骼的蛋白質,如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人,跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。
4.鉀
水果和蔬菜含有大量鉀,能中和酸。研究也發現,常吃含鉀多的食品,骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利,服用前請諮詢醫生。
骨質疏鬆食療
1.羊脊骨粥
羊脊骨1副,肉蓯蓉30克,菟絲子30克。羊脊骨洗淨,捶碎,與蓯蓉、菟絲子共用水熬汁,去渣,入大米適量,煮粥,入五味,可經常食用。該方有溫腎、壯陽,填精補髓之效,適用腎陽虛證之骨質疏鬆症者。
2.豬骨豆湯
豬骨2份,黃豆、黑豆各1份,文火燒爛,五味調和,酌情食用。該方有補腎填精之功能,主治腎精不足者。
3.茄蝦餅
茄子250克,蝦皮50克,麵粉500克,雞蛋2個,黃酒,生薑,醬油、麻油,精鹽,白糖,味精各適量。茄子切絲用鹽漬15分鐘後擠去水分,加入酒浸泡的蝦皮,並加薑絲、醬油、白糖,麻油和味精,拌和成餡。然後麵粉加蛋液,水調成麵漿。最後植物油六成熱舀入一勺麵漿,轉鍋攤成餅,中間放餡,再蓋上半勺麵漿,兩面煎黃。
4.木瓜湯
羊肉100克,蘋果5克,豌豆300克,木瓜1000克,粳米500克,白糖適量,鹽、味精、胡椒粉適量。將羊肉洗淨,切成六分見方的塊。粳米、蘋果、豌豆淘洗乾淨。木瓜取汁待用。羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁,清水適量放入鍋,用武火燒沸後,轉用文火燉,至豌豆熟爛,肉熟,放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。
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