關節炎的飲食注意
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1、多吃含類黃酮的食物
生物類黃酮可以加強關節內膠質的能力,減緩發炎的反應,加速關節傷害的復原。可以多吃柑橘、水果、草莓、有核的水果(比如櫻桃、李子)、綠茶等具有顏色的新鮮蔬果類。
2、多吃抗氧化劑的食物
身體裡有過多的自由基,會侵襲或摧毀關節組織。關節炎本身也可能引發、加速新的自由基形成;使用抗氧化劑,能夠對抗自由基,減輕關節炎。
可以多吃富含抗氧化劑的食物,像維生素a和類胡蘿蔔素(杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯)、維生素c(橙子、奇異果、葡萄、香瓜、番茄、青椒、芥蘭)、維生素e(麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜)、硒(大蒜、洋蔥、海產類)。
3、補充鈣質
成人每天的鈣質攝取量應達600毫克,其中,牛奶是最好的鈣質來源,成人1天應喝1-2杯牛奶(1杯為240毫升),也可多吃帶骨的小魚、蝦類、蛤和牡蠣等。此外,豆類、豆製品和深色蔬菜,也含有鈣質。
4、多吃富含omega-3脂肪酸的食物
關節炎是一種發炎反應,而前列腺素是造成發炎反應的罪魁禍首,部分來自動物油的脂肪酸,是前列腺素的先驅物,會加重發炎反應,所以烹飪食物時,應避免使用動物油。 omega-3脂肪酸可阻止前列腺素產生,進而減輕關節發炎。
溫馨提示:最佳食物來源是深海冷水魚(鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚)。如果不吃魚,也可服用魚油膠囊代替。
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