老人买牛奶并非定选择高钙
本文已影响9.19K人
本文已影响9.19K人
“高钙奶”到底值不值得受此青睐呢?
我们对超市中的牛奶做了一个检测。他们从市场上买了三个品牌的多种盒装牛奶,利用标准方法测定了其中的营养成分,蛋白质的含量都符合标识,甚至还略高一些。按照国家标准,蛋白质含量应大于等于2.9%,而实测数据为3.0%~3.1%。脂肪也是一样,比标注数值略高一点。
关键问题出在钙含量上。每100克普通牛奶的钙含量在102~107毫克之间,而高钙奶呢?在109~112毫克之间。而包装上面,可是明明白白地写着,其中的钙含量达到130~140毫克,有的甚至宣称不低于150毫克。
本来,向牛奶里添加大量的钙,是一件很有技术难度的事情,其中的蛋白质和钙之间还有着微妙的平衡。如果人为地增加钙含量,很容易造成蛋白质体系不稳定。
就是说,真正的“高钙奶”居民买回家中,如果喝之前进行加热,其中的蛋白质应该容易发生反应,形成一定的白色沉淀,口感上也变得没有普通牛奶的鲜和甜。而市场上买到的这几种“高钙奶”,加热后味道基本上和普通奶没区别。
许多消费者都有错误认识,以为只有额外加钙的食品才能补钙,商家也是利用了消费者不了解某些食品自然、高效补钙的弱点,故意要给一些食品贴出“高钙”的牌子,至于补钙效果怎样,至今也没有科学数据的证实。
如此推理,如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品,那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为“高钙豆腐”或“高钙高镁豆腐”呢?
消费者的当务之急就是了解天然的补钙食品都有哪些,科学理性地为身体补钙,不要糊里糊涂地追求“高钙”的标识。奶制品、豆制品是最高效的补钙食品。
老人喝牛奶补钙不可以过量
春季饮食保健你买牛奶时是否爱选高钙?
晚上喝纯牛奶会胖吗 纯牛奶和高钙奶哪个好
老人补钙正确选择药物是关键
小儿“跛行” 并非缺钙
牙齿变黄选择冷光美白 但并非适合每个人
酸奶含钙量高还是牛奶含钙量高 酸奶和牛奶哪个含钙量高
补钙食物 牛奶并不是补钙食物第一名
为宝宝选择牛奶的八大要点
胃病患者怎么选择牛奶
选购奶粉窍门:买奶粉尽量选“生牛乳”
牛奶最补钙?绿叶蔬菜补钙不输牛奶!
老人如何选择适合自己的中老年奶粉
正确选择中老年奶粉
通过饮食来补钙 牛奶成为补钙的首选食品
老人补钙要如何选钙剂?
长高吃什么钙片最好 五种钙片任你选择
常喝加钙牛奶患胆结石几率高
如何给儿童选择牛奶才健康?
老年人补钙选哪种钙剂
喝牛奶有好处 选择牛奶有4个标准
牙齿变黄选择冷光美白 但并非适合每个人
儿童补钙选哪种奶比较好?酸奶or牛奶
牛奶会更好?豆奶营养并不输牛奶
年货你得会买 这四种奶并非是真奶
补钙只能喝牛奶?10种高钙食物清单曝光
老人应该怎么选择补钙方法
牛奶加茉莉花 护胃好选择
老人适合喝什么牛奶 老人牛奶推荐
怎么选择时间喝牛奶方法
老人补钙如何选择 推荐四种食物
孩子血钙正常并非不缺钙
牛奶各式各样 选择何种才好