秋天吃火锅的8大禁忌!
本文已影响2.42W人
本文已影响2.42W人
天气转凉,很多人都爱到火锅店聚餐,那么吃火锅需要注意些什么?专家提醒,对于火锅人们存在不少认识误区,必须注意吃火锅时食物要煮熟煮透,注意多喝水,尽量不喝火锅汤。
1、少食内脏
随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。
2、火力要猛
火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。
3、少吃半熟食
端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。
4、病人少涮一些火锅用料
如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。
5、忌吃得太辣
太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
6、不宜滚烫
食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。
7、忌吃的时间太久
有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息。吃的时间太久导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
8、吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
爱跑步健身的注意 秋天跑步有哪些禁忌
自嗨锅15分钟后怎么办,打开盖子吃美味火锅(禁止带上飞机)
吃羊肉火锅的禁忌
吃火锅七大禁忌 这几条禁忌平时吃火锅必须注意
牢记吃大白菜的8个禁忌
偶遇赵丽颖冯绍峰吃火锅 好吃的重庆火锅推荐
如果火锅只能吃三样菜 吃货首推好吃的火锅涮菜
朱星杰直播吃火锅 吃火锅必点的菜是什么
秋天吃火锅好吗?秋天吃火锅要注意什么?
女子吃火锅舌头变黑 吃火锅注意事项有哪些
立秋后要注意的饮食8禁忌
火锅底料怎么做好吃 学会在家也可以吃火锅
秋季吃火锅 选对配菜不上火
春天韭菜好吃 别忘了禁忌和注意事项!
吃火锅千万别点这东西!禁忌吃火锅的7个要诀
吃燕窝的十大禁忌要知晓!
冬季吃火锅 如何吃火锅不上火
吃完火锅吃什么清油脂 火锅怎样吃才健康
吃香蕉的5大禁忌 懂得才能吃得更健康!
警惕!夏季吃桃有五大禁忌
怎么吃火锅更健康 冬季吃火锅的五个忠告
冬吃白菜的八大禁忌大汇集!
火锅怎么吃最有营养 吃火锅小窍门