驚:咖喱可防老年痴呆?
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導致腦梗塞的蛋白是老人痴呆症的元兇。研究人員稱在薑黃中分離出一種成分,能對老人痴呆症病徵產生特殊的抑制反應。薑黃是一種使印度咖喱粉具有顯着顏色的黃色香料。加州大學洛杉磯分校的米蘭.費阿拉和同事們説,也許可以把這種成分輸入病人體內,治療無藥可救且致命的老人痴呆症。
他們從老人痴呆病人的血液樣本中發現,二去甲氧基薑黃素能增強名為「巨噬細胞」的一種免疫細胞(負責吞噬和摧毀畸形細胞和打擊細菌或病毒等入侵者),從而消除「β-澱粉樣?」的蛋白,這種β-澱粉樣?阻塞老人痴呆病人的大腦,殺死他們的腦細胞。
這些研究者説,暫時不清楚人類是否可通過吃足夠的薑黃素來達到這種活動水平,但他們説,只要通過注入的辦法,就能輕易使去二甲氧基薑黃素達到活躍水平。
有些研究表明,多吃咖喱的人,可能較不容易患上癌症或老人痴呆症,至於這是不是咖喱的作用,則尚未弄清楚。
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