夏季養生吃薑不宜過多
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“冬吃蘿蔔夏吃薑,百病不生顏不老。”這是流傳在我國民間的養生之道。然而,生薑雖然是“容顏不老方”,但不宜過多食用,過多食用甚至會導致多種不適症狀。
夏季適當吃薑有益。古醫書《奇效良方》中有這樣的記載:“一斤生薑半斤棗,二兩白鹽三兩草,丁香沉香各半兩,四兩茄香一處搗。煎也好,煮也好,修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯,一世容顏長不老。”
我國傳統中醫認為,生薑性微而味辛,功能健脾胃、散風寒,有“姜能疆御百邪,故謂之姜”之説。尤其是在炎熱的夏季,人體容易內生乾燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗,而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。
臨牀研究表明,生薑還有一種類似水楊酸的有機化合物,相當於血液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗死,均有特殊作用。
生薑雖然作用很大,但夏季服用同樣應該適可而止。由於生薑中含有大量薑辣素,如果空腹服用,或者一次性服用過多,往往容易給消化系統造成很大的吸收壓力,還容易刺激腎臟,引起口感、喉痛、便祕、虛火上升等諸多症狀。
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