夏季吃生薑刺激腸胃有好處
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夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜,其薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。
夏季,人們喜食冷飲、冷菜等冷製品,由於這些食品極易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,而生薑所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。除了喜食冷製品,還過多的貪涼,吹空調,易致脾胃虛寒,出現腹痛、腹瀉等症狀,而生薑有温中、散寒、止痛的功效,可避免上述症狀的發生。
而且,生薑最好每天早上含一點。古人云:“早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜”。早上吃一點姜,對健康有利,但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。民間還留下了“朝食三塊姜,如得人生湯”之説。
注意:因姜辛温,不可一次食入過多;患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便祕或痔瘡的患者,不宜食用。
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