冬吃蘿蔔夏吃薑 夏季吃薑的好處
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夏季吃薑六大好處
1、排汗降温。生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液循環,使毛孔張開,排汗量增大,隨着汗液可帶走體內的餘熱,有一定的防暑作用。
2、防治腸胃炎。夏季,細菌生長活躍,容易污染食物,引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之,能起到防治腸胃炎的作用。
3、健脾胃。夏季常吃寒涼的食物,會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現心悸、噁心等症狀,食用生薑有助於温脾胃,以防病症嚴重。
4、增加食慾。炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器,通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌,從而起到開胃健脾,促進消化,增進食慾的作用。
5、解毒殺菌。夏季,人們喜吃冷飲、涼菜等食物,由於這些食物極易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,而生薑所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。
6、驅風散寒。夏日裏,人們對冷凍的或過涼的食物偏愛,久之,脾胃易虛寒,出現腹痛、腹瀉等症狀,而生薑有温中、散寒、止痛的功效,可避免上述症狀的發生。同時,生薑的揮發油可促進血液循環,對大腦皮層,心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜,可提神醒腦、疏風散寒,防止腸胃感染及風寒感冒。
防病延年益壽的薑湯
大棗薑湯
大棗性味甘温,具有補中益氣、養血安神的作用:生薑性味辛温,具有温中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
紅糖薑湯
紅糖具有養血、活血的作用,加到薑湯裏,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
綠茶薑湯
鮮榨的薑汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。做法十分簡單,取綠茶和薑絲各5克,用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱舒心的功效。
鹽醋薑湯
盛夏不少人容易得“空調病”,肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾,特別是老人容易復發肩周炎。
遇到這種情況,可熬一些熱薑湯,先在熱薑湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反覆數次,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。
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