吃香菜有哪些注意事項
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香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜,具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為,香菜闢一切不正之氣,有温中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
但是,容易患感冒的人,卻應該避免食用香菜。因為這類人常存在不同程度的氣虛,而香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛,導致感冒更加頻繁。除了反覆感冒外,氣虛者還常表現為多汗、乏力、倦怠等不適,上述氣虛症狀明顯者,最好少吃或不吃香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛,因此也應對香菜“敬而遠之”。
雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”,但身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。中醫在臨牀上治療風寒感冒時,常用一些辛温解表的中藥,而香菜正好有這樣的作用。風寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克,水煎加糖調味後服用。除此之外,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到温胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、温胃散寒的生薑,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
因食用油膩食物積滯後引起胃痛的人,也可以請香菜來“幫忙”:取新鮮香菜50—100克,洗淨搗爛取汁服用,可有效緩解胃痛。
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