胃潰瘍患者可以吃海帶嗎? 胃潰瘍的飲食療法有哪些
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胃潰瘍疼痛難忍,卻又不想一直吃藥,小編推薦幾個食療方案,助你預防胃潰瘍。
潰瘍患者宜多食藻類食物
海帶、裙帶菜、紫菜、羊棲菜等藻類食品裏的藻朊鈣纖維質,能使從傷口流出的黏液中的鈉離子變為易溶解物——鈉藻朊,使傷口表面形成凝膠體,加速傷口表面結痂,縮短傷口癒合時間。海藻類食品可以促進潰瘍傷口癒合,所以,潰瘍患者宜多食些海藻類食物。
但海藻類食物多屬梗硬不易消化之物,所以胃潰瘍患者應慎食,食時加大火煮爛。
胃潰瘍的飲食療法有哪些
加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細麪條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品;富含維生素a、b、c的食物,如新鮮蔬菜和水果等。
這些食物可以增強機體抵抗力,有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。泛酸多的患者應少用牛奶。
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化,而且還會引起胃液大量分泌,加重胃的負擔。但經過加工製成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉湯、生葱、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等,以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌,刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面,引起疼痛,層致使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激潰瘍面,使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化,可加重病情。另外,潰瘍病人還應戒煙,煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度,擾亂胃幽門正常活動,誘發或加重潰瘍病。
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化,在胃內停留時間較長,影響潰瘍面的癒合。
根據中醫對胃潰瘍的辨證分型,患者可選擇使用以下食療方:
1、温中散寒的食療方
可以選擇良姜粥,良薑末15克,大米150克,水2000毫升。先用水煎良姜,取汁1500毫升,去渣後再下米煮粥食用。也可選擇椒面羹,川椒10克炒末,白麪120克,兩者混勻,加入食鹽及少量豆豉,做成麪條或是煮羹後食用。
2、消食導滯的食療方
可以食用萊菔子粥,萊菔子炒後研末,每次取10克~15克,加大米50克,同煮粥後食用。
3、疏肝理氣的食療方
可以食用橘皮粥,橘皮切碎,加大米50克,兩者同煮粥,熟後食用。
4、瀉熱和胃的食療方
可以選擇西瓜水,取出西瓜瓤,擠汁後飲用;也可選擇捲心菜汁,將新鮮的捲心菜洗淨,搗爛,用清潔紗布包紮絞汁,餐前温飲200毫升~300毫升,每日2次,10日為1個療程。
5、養陰益胃的食療方
可以選擇蜂蜜,取蜂蜜50毫升,加温開水250毫升衝後,空腹時飲用;亦可飲用牛奶蜂蜜,取牛奶250毫升,煮沸後調人蜂蜜50毫升,調勻後飲用。
6、活血化瘀的食療方
可飲用小白菜汁,小白菜250克,洗淨後剁碎,以少許食鹽醃拌10分鐘,用潔淨紗布絞取汁液,加白糖適量,每日分3次,空腹飲用。
7、温中健脾的食療方
可食用糯米紅棗粥,糯米和紅棗適量,同煮成粥,可經常食用;糖蜜紅茶飲,紅茶5克,置保温杯中,以沸水沖泡,加蓋温浸10分鐘,再調入蜂蜜和紅糖適量飲用。(參考網站:39健康網)
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