芹菜的神奇功效大全
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芹菜有減肥之效
芹菜含有較多的膳食纖維,可促進腸蠕動,有利於潤腸通便。把有害於人體的物質,甚至是致癌成分排出體外。所以芹菜被當作是減肥、美容的聖品。下面推薦幾道芹菜菜譜,利於減肥。
一、芝麻拌芹菜
1、原料:芹菜300克,紅辣椒2個,熟芝麻適量、麻油20克,精鹽3克,味精1克。
2、做法:
芹菜洗淨切段。紅辣椒去蒂去籽切絲墊盤底。
鍋內放水燒沸,放入芹菜煮一滾,撈出後瀝乾水分放入盤內,加芝麻、精鹽、味精、麻油、拌勻即成。
二、西芹炒百合
1、材料:西芹150克、鮮百合250克(幹百合也行)、鹽適量、生粉10克、糖、雞精少量、油30ml。
2、做法:
鮮百合去老皮和蒂,拆散洗淨(幹百合用水泡發,瀝乾待用),西芹撕去老筋洗淨斜切成片,放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝乾待用。
炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。加入鹽、糖、雞精調味、然後用少量生粉勾欠裝盤即可。#p#副標題#e#
三、胡蘿蔔拌芹菜
1、材料:水芹菜300克,胡蘿蔔150克。
2、調料:鹽5克,香油10毫升,香菇精(或雞精,蘑菇精)。
3、做法:
芹菜洗淨切段;再切成絲;胡蘿蔔洗淨後去皮切絲。
鍋中水煮開後,放入芹菜段和胡蘿蔔絲,焯一下即可撈出,二種絲料放入碗中,加入鹽,香油,香菇精(或雞精,蘑菇精),拌勻即可裝盤。
吃芹菜有清熱解毒功效
芹菜性涼,味甘、苦、無毒。能夠理胃和中祛濕濁,除心下煩熱,有散淤破結、清熱平肝、清利濕熱、消腫解毒之效。
多吃芹菜,能使牙齒潔白
芹菜是高纖維食物,纖維粗就像掃把,掃掉牙齒上的部分食物殘渣,另外愈是費勁咀嚼就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔內的酸鹼值,達到自然的抗菌效果。
常吃芹菜可預防高血壓
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
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