你聽過水會“衰老”嗎
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説起“衰老”,我們通常會想起那些具有生命的動物、植物和微生物,當然也包括我們人類。對於一個生命體而言,自其具有生命的那刻起,就嚴格遵循着一條不變的自然規則——從生長、發育、成熟直至衰老、死亡。水是一種無機化合物,它難道也有生命,也會衰老嗎?
水分具有一定的極性,因此分子與分子之間可以通過氫鍵形成一種鏈狀結構。當水不經常受到撞擊,也就是説不經常處於運動狀態時,這種鏈狀結構就會不斷擴大、延伸,從而使水不斷“衰老”,最終變成“死水”,即老化水。未成年人如常飲用老化水,細胞的新陳代謝會明顯減慢,並影響生長髮育,而中老年人飲用後,則會加速衰老。
研究表明,剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水,每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克,但在室温下儲存3天,就會增加到0.914毫克。原來不含亞硝酸鹽水的,在室温下存放1天后,每升水也會產生 0.0004毫克亞硝酸鹽,3天后可上升到0.11毫克,20天后則訓達0.73毫克,而亞硝酸鹽可進一步轉變為致癌物亞硝胺。因此,養成良好的飲水習慣,不飲用長期存放的桶裝或瓶裝水,將有利於我們的健康。
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