癌症患者忌口有哪些原則
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經常有腫瘤患者諮詢關於癌症病人“忌口”的問題,這個也怕不能給患者吃,那個也怕不能給患者吃,總是擔心吃了對患者不好,其實一部分家屬的顧忌還是很有道理的,但癌症患者究竟該怎麼“忌口”呢,“今幸”膠囊健康資訊將在本文詳細描述癌症病人的“忌口”學問。
中醫所説的“忌口”注意兩大原則
一、要注意忌口與病情病性的關係
要針對疾病的寒、熱、虛、實、表、裏等症候,結合食物的性、味,全面加以考慮。凡於病不利的飲食皆為所忌。臨牀經驗告訴人們,皮膚癌潰瘍禁食葷腥發物;肺癌禁食辛辣;水腫要禁鹽;黃疸禁食脂肪;温熱病禁食辛辣熱性食物;寒病忌食瓜果生冷。口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者,少食或勿食葷肥厚味、油炸食品。
放化療在中醫被視為熱毒之邪,最易耗傷津液,出現胃陰不足症狀:如口乾納少,舌光紅無苔,時有噁心。這時應禁忌辛熱、香燥傷陰的藥物和食品。可多吃蔬菜,瓜果等寒涼的食物。但不可過多,否則會影響患者的胃腸功能。值得注意的是,放化療同時,可配合中藥人蔘皂苷Rh2緩解副作用,加強治療效果,提高病人的免疫力,順利完成治療的過程。
二、要注意藥後忌口
例如病人正在服用健脾和胃、温中益氣的中藥,而飲食卻攝取性涼滑腸之食品,顯然這樣就不合適。關於民間所傳的“發物”忌口問題在此有必要提及。所謂“發物”,是指能使疾病加重或誘使疾病加重的某些食物。現代醫學認為,發物導致疾病加重有些是與過敏性疾患有關係,如哮喘、蕁麻疹等,有些是與外症如瘡瘍、風疹、疹毒等有關。發物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蛤蜊、螃蟹、蝦、海蔘;畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉;蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。這些食物多味甘,性温,香燥,食後會助熱生火。
另外,一些地區相傳癌症患者不能吃雞。這種觀點認為雞易長腫瘤,説什麼癌細胞在雞血中易生長,而主張吃鴨、吃魚。這種説法尚缺乏令人信服的科學依據。中醫文獻中認為吃雞肉能補虛温中,補益五臟,治病後體弱、脾胃虛弱。雞蛋又稱“雞子黃”,可入藥,富於營養,老少適宜,但膽固醇高的人要少吃。
現代臨牀的“忌口”問題
西醫一般不明確提倡忌口,但也強調飲食對疾病的影響,許多內容與中醫不謀而合。
例如,被黃麴黴菌污染的食物,則不能吃;燒焦食品易使蛋白質變性,熱解和熱聚易產生多環芳烴類化合物,對人體有害,不主張吃。薰魚,燻肉也不主張多吃。酒能減低人體解毒功能和生物轉化功能,使免疫力低下;酒同時在機體內增加致癌物活性,並且具有細胞毒性,故不提倡飲酒。在服藥期間有的食物不能吃,如服用維生素C期間不宜吃蝦,因為維生素C能使蝦肉中的五價砷還原成三氧化二砷,就是古代小説中常説的砒霜,對人體有很大的毒性等。
針對腫瘤病人不同的相關症狀及治療方法,飲食禁忌應不同。例如鼻咽癌等頭頸部放療的病人多有口乾、咽痛、發熱、便祕等症狀,應忌辣椒、花椒、胡椒粉及油炸類等辛燥發熱的食品。如胃癌病人脾胃虛熱時可食用薏仁,蓮子,豇豆,大棗,青魚;上腹飽脹消化不良時可食用生薑,枇杷,佛手。食管癌病人可選用牛奶,韭菜汁,鵝血。肺癌病人可酌情選用水鴨,豬肺,百合,白木耳等。痰多咳喘者可用雪裏蕻,竹筍,大頭魚,蘿蔔,枇杷等。黃膿痰多時可用生梨,柿子。肝癌患者有黃疸時可用螺,鯉魚湯,苜蓿等;腹水時可食用冬瓜,萵苣,赤豆,鯉魚,西瓜等。
再者,關於民間所傳的“發物”的忌口問題。所謂“發物”,是指能使疾病加重或誘動疾病發作的某些食物。現在看來,有些是與過敏性疾患有關,如哮喘、尊麻疹等,有的與外症瘡瘍腫毒有關。這些食物多指水產品中的帶魚、鯉魚、鱔魚、蚶子、蛤蜊、螃蟹、蝦、海蔘;畜肉類的羊肉、狗肉、驢肉、馬肉;蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜、茴香等。
總之,癌症患者在飲食方面要遵循那些傳統的有科學依據的忌口習慣,而對於那種過分苛求忌口,甚至故弄玄虛的做法則不必言聽計從。因為這也“忌口”,那也“忌口”,甚至雞蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃,忌口到最後,病人的營養狀況會日趨惡化,不利於治療康復。
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