餐前吃點養胃菜 養胃護胃更健康
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蔬菜全部與正餐一同進食,會影響消化及營養的吸收。
所以空腹吃蔬菜,蔬菜的養分會在短時間內進入血液中,有助於補充體力和養分,使人精神煥發。因此,可選擇幾樣爽口而又賞心悦目的蔬菜用來餐前開胃。
豌豆 具有益氣和中,生津止渴,利濕解毒,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;
白菜 能夠養胃和中,利水除煩;
香菇 具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用;南瓜 可補中益氣,利水除毒,殺蟲,對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
胡蘿蔔 切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食慾和對感染的抵抗力;
番茄 含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。 每天吃2~3個番茄,可滿足一天維生素C的需要;
芹菜 味道清香,可增強食慾,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者食用;
木瓜 維生素C遠遠多於橘子中的維C含量,而且木瓜有助於消化,還能防止胃潰瘍;
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