入秋養胃 健康私房菜
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一、山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克。
做法:將山藥、百合、大棗、薏苡仁及大米適量共煮粥。
服用方法:每日2次。
健康功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃。諸物合用具滋陰養胃、清熱潤煤的作用。
適應人羣:本粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足者,患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
二、砂仁羊肉湯
材料:砂仁10克,白胡椒3克,生薑,羊肉少許。
做法:將砂仁、白胡椒、生薑數片及適量羊肉共煮湯,熟後放入適量食鹽服食。
服用方法:每週3次。
健康功效:砂仁温中化濕、行氣和中;白胡椒、生薑辛温理氣;羊肉辛温補虛、養胃散寒。此湯具健脾散寒、温胃止痛的作用。
適應人羣:特別適合中醫辨證屬脾胃虛寒者,患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神睏倦力、舌淡苔白、脈細。
三、木耳炒肉片
材料:木耳15克,豬瘦肉60克。
做法:將木耳用温水發好、洗淨,豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘後,加入發好的木耳同炒,再加食鹽適量,清湯少許,燜燒5分鐘即可。
服用方法:每週3次。
健康功效:黑木耳益胃滋腎、調理中氣,與豬瘦肉合用,可補益脾胃、調理中氣。
適應人羣:特別適合中醫辨證屬肝氣犯胃者,患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸。
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