薯類蛋白質含量不高 試試蒸紅薯餅
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薯類蛋白質含量不高 試試蒸紅薯餅
現代生活的節奏越來越快,人們為了跟上快速的發展速度,不得不捨棄了許多東西。但是絕對不能馬虎的是我們的身體健康。而因為生活節奏加快等原因,目前普遍存在着“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富”的現象,這與科學進餐的原則是相違背的,是飲食中的誤區。
食材:
紅薯2個,麪粉
白砂糖適量、雞蛋1-2個
做法:
1.將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中搗碎成泥;
2.加雞蛋、麪粉攪拌均勻成團;
3.把團揪成一個個小團,用手壓成餅;
4.蒸鍋內放水,把餅放入蒸籠上蒸熟,根據口味撒白砂糖即可。
特別提醒:
一、薯類做早餐 需要謹慎選擇
據《中國居民膳食指南》指出,薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。常見的薯類有甘薯(又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等)、馬鈴薯(又稱土豆、洋芋)、木薯(又稱樹薯、木番薯)和芋薯(芋頭、山藥)等。
對於這幾種常見的薯類,不要盲目選擇,因其各有特點:
紅薯碳水化合物含量高達25%,胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸含量比穀類高,紅心甘薯中胡蘿蔔素含量比白心甘薯高。膳食纖維的含量較高,可促進胃腸蠕動,預防便祕。但因甜,碳水化合物高,不適合血糖高的人食用,而且因生紅薯難以消化,最好蒸熟吃。
而土豆含澱粉達17%,維生素C含量和鉀等礦物質的含量也很豐富,既可做主食,也可當蔬菜食用。最好不要食用炸薯條、薯片此種烹飪方式。
山藥有降血糖的效果,可飽腹,怕血糖高的朋友可選擇山藥作為主食。
二、薯類蛋白質含量不高 最好搭配雞蛋或牛奶
薯類的膳食纖維高,但有一點不足的是,蛋白質含量不高,作為營養早餐的搭配,最好能搭配含優質蛋白的食物一起食用,比如雞蛋、牛奶等。今天教的紅薯餅,裏面含有雞蛋,可彌補早餐蛋白質的不足。
每週提醒:
土對應脾,暴食傷脾,如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉鬆弛、身體水腫等症狀時,就需要養脾了。
脾最強時間:9~11時
脾最弱時間:19~23時
強脾關鍵詞:補
健康的身體是一切幸福生活的前提,所以我們要好好的照顧好我們的身體,養成一個良好的生活習慣。而在食用養生食物的時候也要注意它是否適用於自己的情況。祝願大家身體健康!
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