當歸補血養血 怎麼吃最養生
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當歸使用以入膳療效為第一,多用於煲湯,也可用以薰香。煲湯就不用多説了,但運用當歸時最好配以補氣藥黃芪同時使用,這樣療效會更快更好,特別對貧血患者是最好的。補血補氣當歸與黃芪的比例最好使用2:5,這個比例用以煲湯食療效遠勝喝湯藥和丸藥。
補血養血
當歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調經補血之功,尤其適於產後血虛的調治。
潤腸通便
中醫認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便祕;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散,可瀉熱通便。
調經活血
當歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用於經期提前、痛經。
當歸的食用指導
1、主要以輔療形式添加到粥,湯中。
2、一般生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身,破血宜當歸尾,止血宜當歸炭,酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當歸。
3、心肝血虛而見面色萎黃、脣爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍 ,則補血之力更強。
4、月經不調,屬肝鬱氣滯,經來先後無定期者,可與柴胡、白芍、白朮等同用。
5、年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便祕者,可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
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