爆炒西瓜皮解暑利尿降壓消炎(圖)
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爆炒西瓜皮解暑利尿降壓消炎(圖片來源:資料圖)
夏季,我們最常吃的水果是西瓜,吃完西瓜,會剩下一大堆西瓜皮,您知道嗎?西瓜皮也能做菜。西瓜皮性涼,有清熱解暑、利尿的功效,還有消炎降壓、減少膽固醇沉積、軟化及擴張血管、促進新陳代謝的作用。麗娜為您蒐集了幾道用西瓜皮製作的私房菜,您不妨試着做做。
酸辣瓜皮
原料:西瓜皮350克,香菜、紅甜椒、檸檬、生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各適量。
做法:選較厚的西瓜皮洗淨,去掉紅瓤、綠皮,切成薄片;生抽、鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油調成味汁,加入少許檸檬汁;將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜放入容器中;最後加入調好的味汁拌勻,放入冰箱醃製10分鐘左右即可食用。
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