夏季8款養生粥解暑又降壓
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1、芹菜粥
原料:芹菜連根120克,粳米250克。
做法:將芹菜洗淨,切成六分長的段,粳米淘淨。芹菜,粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥,再加少許鹽和味精,攪勻即成。
2、菊花粥
原料:菊花末15克,粳米100克。
做法:菊花摘去蒂,上籠蒸後,取出曬乾或陰乾,然後磨成細末,備用。粳米淘淨放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至半成熟,再加菊花細末,繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次,晚餐食用。
3、綠豆海帶粥
原料:綠豆、海帶各100克,大米適量。
做法:將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
4、荷葉粥
原料:新鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖少許。
做法:將鮮荷葉洗淨煎湯,再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温熱食。
5、玉米冬瓜粥
原料:冬瓜250 克,雞肉90 克,玉米(鮮)60 克,冬蟲夏草5 克,姜5 克,大葱5 克,鹽4 克。
做法:將玉米、冬瓜、冬蟲草、雞肉、生薑洗淨,放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後, 文火煮至玉米熟爛為度,放葱調味即可。
6、蓮子粥
原料:米飯(蒸)200 克 ,蓮子50 克,木耳(幹)20 克,白酒5 克,鹽2 克。
做法:蓮子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40 分鐘,變軟後取出。把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲。鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5 克、鹽2 克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝 幹水分。 熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
7、山楂粥
原料:幹山楂30克,粳米100克,冰糖15克。
先將幹山楂放入砂鍋內煎取濃汁並去渣,然後加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥,分早晚兩次食用。
8、決明子粥
原料:決明子18克,粳米100克,冰糖15克。
做法:將決明子置於鍋內炒至微有香氣即可,待冷卻後加水適量煎取藥汁與粳米同煮成粥,再加入冰糖稍煮即可,分早晚兩次食用。
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