減肥期間吃這些肉低脂又健康
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脂肪的重要性
脂肪是人體必須的三大營養物質之一,還是構成身體細胞的重要成分之一,尤其是腦神經,肝臟、腎臟等重要器官中,含有很多脂肪。如果不攝入脂類,各類身體器官就會失去保護。
脂肪還是腦補必需品——人類的大腦其實有六成的是脂肪,所以完全不攝取脂肪,會減慢你腦袋的日常運作。
脂肪是提升免疫力必須的物質。人體的免疫系統為人體抵抗病菌、消除疾病,要依靠多元不飽和脂肪才能運作。一旦體內缺乏脂肪,免疫力自然會減退。而維持人體健康必須的維生素類,比如維生素A、D、E,均不能通過水分吸收,都要藉助脂肪才能吸收。
除此之外,缺少脂肪會讓我們的皮膚、頭髮變得乾燥、黯淡無光,看起來氣色非常差。
減肥要怎麼吃油脂最好
1.平時適量吃,運動前後2小時不要吃!
2.想要瘦身塑形的,建議主要從食物中攝取油脂就夠了,不要完全不吃油或者額外攝入明顯油脂。
3.正常吃瘦紅肉等可以補充飽和脂肪;飽和脂肪並不是完全的“壞”脂肪,它能提升血清睾酮的水平,對增肌健身者有利。
3.日常飲食中魚蝦貝、堅果等可以補充不飽和脂肪。
減肥可以多吃這些肉
兔肉
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,是胖人比較理想的肉食。
牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
魚肉
魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
吃肉不長肉的必看方法
1、烹飪的辦法很重要。雖然説魚肉是低卡路里的肉,可是當把鱈魚做成了炸魚塊,熱量可就和牛肉丸也差不多了!但是,清蒸鱈魚的熱量就低多了。因此,蒸是最適合的烹飪方式。不僅少用了不少油,而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。
2、在肉類的烹飪上,要減少烹飪時間。因為在肉類烹飪上,時間越長,就意味着使用的調料會越多,比如滬式紅燒肉,那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看着糖汁粘膩,也放不了那麼多糖。所以,儘量少吃燉入味的肉,而改吃澆汁入味的肉菜。
3、還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉,也就是儘量把肉切成肉片或肉條,和其它蔬菜一起烹飪,而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊,醬肘子啊,這樣雖然吃了肉,但是卻不會吃進太多肉,做到適可而止。
4、最後一條,也是最精華的一條的啊!實在饞得不行要吃肉的時候,一定不要配着米飯或燒餅吃,而是單純吃肉,這倒不是因為肉類和澱粉類相互作用使身體更容易吸收進熱量,而是因為湯汁拌着米飯或者肉夾着燒餅會太香了,而讓你不能剋制自己啊!
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