枸杞怎麼使用更有營養
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在臨牀上,枸杞除了補腎益精,養肝明目外,還可以達到補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的功效。下面介紹下幾種藥膳方。
治氣血不足,營養不良,疲乏無力,飲食減少:
山藥30g,兔肉120g,黨 參30g,大棗30g,枸杞子15g,加水共煮至肉熟透,飲湯食肉。
治體弱乏力,貧血昏花,視物模糊,腎虛陽痿,腰痛:
枸杞子100g,熟青筍100g,瘦豬肉500g, 豬油100g,食油、白糖、味精、料酒、芝麻油、水豆粉、醬油適量。豬瘦肉洗淨,去筋膜,切成7cm長的絲。青筍切成同樣長的細絲,枸杞洗淨待用。炒鍋入油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋劃散,將料酒、白糖、醬油、食鹽、湯、味精攪勻,與枸杞一同加入鍋中顛翻幾下, 淋入芝麻油推勻, 裝盤即成。
治腎虛眩暈,頭痛神衰,腰痠足軟:
淮山藥50g,枸杞子15g, 豬 腦1具,生薑、葱、味精、食鹽等適量。豬腦漂洗乾淨,淮山藥、枸杞子洗淨,一同放入砂鍋中,入葱、姜、清水適量。將砂鍋置武火上煮沸後,移文火上煮熟即可,食用時加食鹽、味精調勻。分頓食用。
治老年體虛:
白鴿1只(去毛及內臟),枸杞子24g,黃精30g, 共燉或蒸煮食用 。
99藥劑師温馨提示:
1、枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它温熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
2、最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
3、任何滋補品都不要過量食用,枸杞也不例外。一般來説,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。如果是幹嚼的話,吃的數量就要減半了。
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