蒜是防治癌的食物嗎
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蒜是防治癌的常用食物。蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分,自然界中存在着許多防癌抗癌物質,其中最容易選擇的是蔬菜,科學家們研究證實,科學地選擇食用蔬菜對預防癌的發生有着重的作用。不要忽視了日常飲食中的防癌作用。
大蒜的有效防癌功效
大蒜 性味辛、温,有強烈刺激氣味。含有揮發油,主要成分是大蒜素,為一種植物殺菌素,含硫和硒、鍺,硒有抑癌的效能,鍺可以預防胃癌,有機鍺能促進血液循環,誘發體內千擾素,將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞,增強病人病變細胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長,從而減少了亞硝胺的合成,減少了胃癌的發生。因此,將大蒜作為防治癌的常用食物。
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