蛋白质含量高的食物 这种蛋白质丰富的食物孕妇小孩竟然
本文已影响2.47W人
本文已影响2.47W人
众所周知,蛋白质在我们的身体中扮演着十分重要的角色,我们每天都要摄取一定的蛋白质来维持身体的机能,但是关于蛋白质你们又了解多少呢?有哪些食物的蛋白质含量是最高的呢?在下面小编就给大家补充知识,一起来看看吧。
第一类:肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)。 肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸,共有20多种,其中有8种(必需胺基酸)是人体不能自身合成的,必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得;而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。
蛋白质含量高的食物
小贴士:如瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。
第二类:蛋类。蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。
小贴士:如鸡蛋,鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12. 8克,含脂肪11~15克。吃鸡蛋也有些注意事项,如忌吃未熟鸡蛋 ,吃完鸡蛋后不要立即饮茶等。
第三类:鱼类。鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。鱼类脂肪含量低,含量在1~10%,并且蛋白质的含量在15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87——98%。
蛋白质含量高的食物
小贴士:孕妇和宝宝吃鱼时要谨慎一些。
第四类:豆类。豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。豆类的营养价值非常高,每天坚持食用豆类食品,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率,豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。
小贴士:豆类中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质,可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮,而且像红豆,绿豆还可以熬汤喝,口感不错还可以预防疾病哦。
第四类:谷物类。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。
小贴士:比如小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。蛋白质含量10%~20%.
说到这里大家都了解的差不多了吧,那快点学起来吧,多补充蛋白质身体才会棒棒。
咸鸭蛋的营养价值 富含多种营养物质佐餐更是风味独特
薯类蛋白质含量不高 试试蒸红薯饼
含铁量高的9款食物:鸡蛋黄建议食用(获取方便)
蛋白粉的功效与作用,补充蛋白质、提高免疫力、降血压
补充胶原蛋白不长肉 能让你更年轻的5种低热量食物
土豆和鸡蛋能一起吃吗 高蛋白的两种食材同食不会中毒
杨桃富含蛋白质和多种维生素 吃杨桃的8个禁忌
含有这种物质的食物不但排毒还刮脂
胶原蛋白有什么功效 多吃这些食物补充胶原蛋白
蛋白质怎么吃安全有效 补蛋白质需要注意什么
【图】胡柚的功效与作用 富含多种维生素蛋白质可美容促消化
饮食抗皱祛斑 盘点五种带胶原蛋白的食物
弹力蛋白是什么 什么食物富含弹力蛋白
蛋白质粉的副作用 危害竟然这么大!
经常失眠吃什么食物好 这几种食物都可以改善睡眠质量
蛋白质含量高的食物有哪些(蛋白质含量排名)
这几类人需额外补充蛋白质,蛋白粉什么牌子好?
孕妇不能吃的食物有哪些 这几种食物千万别给孕妇吃
生活中哪些食物含蛋白质高 蛋白质含量丰富的食物
宝宝补充蛋白质的食物 俩款蛋白质丰富的辅食做法
通过七迹象自测是否蛋白质缺乏 日常如何科学补充蛋白质
蛋白粉的功效是什么?补充优质蛋白、提高免疫力!
尿常规中蛋白质偏高的饮食注意事项