立夏养生必吃三种食物
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现在已经能够感受到炎热的夏季了,因为立夏已经过去了!夏季也是不错的养生季节,如何在这个时间段利用食物进行养生呢?哪些食物和食谱是对夏日养生帮助很大的呢?本文为你整理推荐!
夏日养生食物有哪些
1、黄瓜
黄瓜是夏季主打食物,生吃、凉拌、炒菜,样样可口。还可以和其他蔬菜搭配,打蔬菜汁喝,或做成西式沙拉。
黄瓜味道鲜美,营养丰富,还含有人体必需的维生素和矿物质,如维生素K和C,一些B族维生素、铜、钾、锰等,所有这些营养素都有益你的健康。
注:黄瓜不适合高温长时间加热,如果炒着吃,适合快炒出锅。
2、莲子
莲子是一种中药,但是它更多的是用来做食物,如煮粥、做甜品,它最被人熟知的功效就是养心安神。
在炎炎夏日最容易睡不着,这时就可以吃莲子来安神,祛烦热。
莲子还能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心火、清心安神,另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
注:莲子心苦寒,不宜空腹服用。胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。
3、苦瓜
苦瓜中,带绿色的苦味较重。带白色的苦味较淡,带红色的外苦内甜,苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲,还可凉拌,吃起来苦中带甘甜,可令人食欲大增,是夏季特别受人们喜爱的佳疏。
注:苦瓜性寒,一般宜与辣椒同炒,脾胃虚寒和体质衰弱者应该少食。
夏日最佳食谱
凉拌黄瓜
材料:黄瓜,陈醋,生抽,盐,麻油。
做法:
1、将黄瓜洗净切片,抹上盐;
2、大约十分钟后,将生抽、陈醋倒在黄瓜块上,翻动,使生抽与陈醋融入进黄瓜里;
3、在食用之前抹上麻油。
豆豉生爆苦瓜
材料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量。
做法:
1、苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分;
2、豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;
3、大火加热锅中的油,油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。
红枣莲子银耳羹
材料:红枣,莲子,银耳,枸杞,冰糖。
做法:
1、先把红枣、莲子、银耳用清水浸泡1小时。
2、把银耳与红枣一起加入清水煮。
3、大火烧开后,用小火再煮两个小时,直到银耳粘稠。
4、然后加入莲子和冰糖煮30分钟。
5、最后煮到银耳用勺子舀起成粘稠就行了。
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