怎么吃火锅会导致食道癌
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61岁的老张是个“火锅控”,越烫吃得越带劲,加上平时爱烟爱酒,又喝浓茶,搞得声音嘶哑,竟查出是食管癌。医生说,这病“青睐”爱抽烟、喝酒及吃麻辣烫等烫食的人。
昨日,老张来到市普爱医院,肿瘤科医生丁亚文检查,聊起平时饮食、生活习惯。医生发现,老张是个“火锅控”,尤其喜欢烫食。加上平时爱抽烟、好喝酒,且喜欢喝浓茶,医生为他做了钡餐检查,发现病症原是食管癌“作祟”。
丁医生说,很多恶性肿瘤早期症状都很隐匿,不容易及早发现,或是症状不重,容易被忽视。当出现不明原因的声音嘶哑时,应高度怀疑恶性肿瘤的可能性。食管癌与饮食习惯有很大关系。过烫的食物在通过食道时,容易烫伤食道黏膜上皮,使黏膜上皮发生破损,如同皮肤的擦伤一样。
◇提醒
长期进食过烫食物,粘膜损伤后,持续性的炎症刺激会导致过度修复,细胞过度增生,或在不良刺激下发生变异,甚至出现异型增生。如此不良饮食习惯,使人会不由自主地接受越来越烫的刺激,可形成浅表性炎症、溃疡。而反复的烫伤,可引起黏膜增生,进一步发展变成恶性增生。医生建议,大家应戒烟戒酒、勿食过烫的食物及饮过烫的水、少食腌制品,从饮食及生活习惯上减小罹患恶性肿瘤的可能性。
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