香浓可口 旺仔牛奶味小馒头评测
本文已影响1.99W人
本文已影响1.99W人
1、旺仔小馒头:产品信息
如果你也是80后/90后,想必对旺仔小馒头并不陌生吧。大红的包装,卡通的旺仔头像,还有早在1993年就开始销售的旺仔蜂蜜味的小馒头,香甜了多少人的童年。本次评测室为大家带来特浓牛奶味的旺仔小馒头评测,一起来看看吧!
产品名称:旺仔小馒头(特浓牛奶味)(烘烤类热加工糕点)
产品规格:60g
保质期:常温9个月
评测产品批号:F20140416.1 85432
注:本次评测结果只对评测样品有效
本期评测室将从旺仔小馒头(特浓牛奶味)的外观包装、营养价值、产品性状、易溶性、口感口味5个方面进行评测。来看看它的表现如何吧!
2、旺仔小馒头:外观包装
评测项目一:外观包装
评测方法:
1、拍摄产品外包装图,观察包装细节,检查各项标示是否齐全;
2、观察包装材质及包装形式,判定产品的密封性;
3、撕开包装,感受是否便于二次使用。
评测结果:
旺仔小馒头为红色密封塑料袋包装,袋身印有大大的旺仔卡通形象,正面透明部位可以看到里面的小馒头,顶部有撕口处标记,锯齿状封装,易撕开。包装正面凸显了产品特色(特浓牛奶味、进口乳源)和规格(60g),背面左侧附上了营养小贴士和小馒头的3种实验方法,下方印有产品的生产日期、条码、生产许可证、贮存条件等信息,右侧则注明了配料表、保质期、致敏源信息、营养成分表、旺旺集团各地的生产地址等。
这款旺旺小馒头为60g装,量较大,如果宝宝一次吃不完,需要用夹子或其他工具做好密封,以免受潮。
编辑点评:
按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好不要购买。以上信息,旺仔小馒头都已在包装盒上清楚标明。
小馒头是一种蓬松的烘焙点心,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质会受到影响。在密封性方面,这款旺仔小馒头采用塑料包装,密封性较好;但若是一次食用不完,需用夹子封好,以便防潮防菌。
3、旺仔小馒头:营养价值
评测项目二:营养价值
评测方法:
查看产品配料表、营养成分表,考察产品的主要营养含量值。
评测结果:
如包装所示,旺仔小馒头主要由马铃薯淀粉、脱脂乳粉、鸡蛋烘焙而成,包装上还特别强调了其进口乳源,营养成分表标注了主要营养成分的含量及营养素参考值的百分比。
编辑点评:
为宝宝选购零食,大家可多留意营养成分表及营养素含量,从而掌握宝宝对零食的摄入量。从NRV%的数据来看,以碳水化合物含量为例,旺仔小馒头的碳水化合物含量占营养素参考值的29%,也就是说吃3包多一点即可满足每日对碳水化合物含量的需求。
4、旺仔小馒头:产品性状
评测项目三:产品性状
评测方法:
1、取适量产品倒入评测器皿,观察产品的形状、色泽,以及产品是否饱满、大小是否均匀;
2、用食物磨碎剪切开,观察里面的形态,检查是否有杂质;
3、用食物磨碎剪磨碎,观察颗粒是否均匀细腻;
4、取一粒于手中揉搓,感受硬度、细腻度,判断是否潮解;
5、闻产品气味,感受气味是否过浓(可能含有香精香料)、是否有异味(如霉味)。
评测结果:
将旺仔小馒头倒入评测器皿,可观测到它为馒头形,外形整齐,中间为烘焙后的黄色,周围呈奶白色。产品较为饱满,不过个别颗粒表面有细碎小孔。凑近闻,可闻到浓浓的奶香味。
旺仔小馒头颗粒较为均匀,编辑随机取了3颗小馒头用游标卡尺测量直径,测得3颗平均直径为13.55毫米。
用食物磨碎剪将旺仔小馒头切开,在切开过程中我们留意到小馒头松软易碎,切开后观察剖面,旺仔小馒头色泽均匀,无可见杂质。
用食物磨碎剪将旺仔小馒头碾碎成末,发现它的色泽较浅嫩,颗粒较细腻均匀。
用手指将旺仔小馒头捏碎,感觉它硬度较小,不需太大力即可捏碎。在捏碎过程中同时感受到了小馒头质地比较细腻,且比较干燥。。
编辑点评:
国标GB/T 20977-2007 规定,烘烤类糕点的感官要求有:外形整齐,底部平整,无霉变,无变形;表面色泽均匀;无不规则大空洞,无糖粒,无粉块;无可见杂质。旺仔小馒头的质地形态符合国标的规定,质量不错。
5、旺仔小馒头:易溶性
评测项目四:易溶性
评测方法:
用小烧杯装120ml水温约为37℃、pH值约为6.8的水,取一颗小馒头放入烧杯中,观察溶解速度、溶解程度。(注:唾液pH为6.6到7.1,唾液温度约37℃。)
评测结果:
将旺仔小馒头放入已调配好的评测水样中(模拟唾液,温度约为37℃、ph值约为6.8)。发现小馒头能较快下沉,有少量碎末溶解沉至杯底。
放入水中的小馒头一开始浮在水面上,随后吸水下沉,下沉速度为14.91秒。旺仔小馒头在烧杯底部继续吸水膨胀后,过一段时间又悬浮到水中,团状物溶解较慢。
编辑点评:
一款优秀的小馒头应该是易溶解、方便宝宝食用的。在模拟实验中,我们观察到,旺仔小馒头的下沉速度虽然快,但是溶解较慢,且溶解的部分较少,之后呈悬浮团状。旺仔小馒头离“入口即溶”还稍有差距,可能宝宝需要咀嚼更久,才能让其充分溶解。
6、旺仔小馒头:口感|总结
评测项目五:口感
评测方法:
评测编辑试吃,对小馒头的口感进行感观描述。
评测结果:
旺仔小馒头吃起来非常香浓,不仅许多宝宝喜欢,它也成了不少成年人偏爱的休闲零食。评测编辑试吃后,发现它奶味较重,吃起来松软,口感好,但稍有点黏牙。
编辑点评:
小馒头作为宝宝的一种休闲食品,只有口感好,口味佳,才能博取宝宝的欢心。旺仔小馒头奶香浓郁,十分诱人。同时,小馒头略带甜味,不会破坏宝宝的味蕾,既健康又可口。建议宝宝含着吃,好让小馒头充分溶解。
评测总结
经过以上项目的评测,旺仔小馒头各方面的表现较好。在包装上,开封前密封性有保障,但吃不完时需借助其他工具做好密封保存,以免受潮或滋生细菌;营养价值较高;性状方面,旺仔小馒头形态饱满,大小均一,质地细腻;试吃时,感觉它味道香浓,十分诱人。总体来说,旺仔小馒头还是一款可口的休闲小零食。
香蕉牛奶汁来袭 香蕉牛奶汁的做法
【图】重庆现月饼王 水果奶香口味
火锅可以加牛奶吗 牛奶火锅的味道怎么样(别有风味)
牛奶越浓喝起来越有营养?
【星尚头条】kris少年感的男士牛仔外套 可萌可型男
让你回味无穷的香蕉牛奶汁做法
小心!馒头太松软可能是铝超标
【香蕉牛奶面膜美白吗】香蕉牛奶面膜的做法 香蕉牛奶面膜可以天天做吗
旺仔小馒头热量 旺仔小馒头吃了会胖吗
怎样挑选牛仔裤?牛仔裤的选购小窍门
孕期食谱 香浓鲜奶炖蛋
喝牛奶最健康的方法推荐 牛奶是否越浓越好
双皮奶最简单做法 这样做香甜浓郁 奶香十足
宝宝吃什么零食好 蜂蜜蛋奶小馒头做法推荐
香蕉牛奶的做法 在家自制香蕉牛奶
食管癌如何自测 吞干馒头自测食管癌
穿牛仔裤虽酷 或可导致阴茎短小
小小的馒头也有大历史
小夫妻创业卖馒头走向致富路 馒头样式多客人更多
香蕉可以和牛奶一起吃吗?
湖南一高新区员工上班喝牛奶被问责?官方:口头批评
几款香味可口的腊八粥
猫能吃旺仔小馒头吗 猫可以吃旺仔小馒头吗
旺仔小馒头适合多大孩子吃 旺仔小馒头好消化吗
喝口牛奶除蒜味 生活“囧事”见招拆招
男人用盐加牛奶可有效去黑头
馒头又白又胖惹人爱 蒸馒头的几个小窍门
别人测评香水vs我测评香水 男友负责给女朋友买香水
品味牛仔的生活 推荐几款西部牛仔风情电影
男性选香有诀窍 味浓甜香是禁忌
香水喷多了味道很浓怎么办 快速去除衣服上香水味的小妙招
韩女团Jennie小香衬衫搭牛仔裤很时尚
karicare(可瑞康)金装幼儿奶粉评测