蠶蛹的功效 吃蠶蛹的好處
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蠶蛹
簡介:爲蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。蠶蛹入饌在我國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。鮮蛹含蛋白質比瘦豬肉、雞蛋、鯽魚都高出很多。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品,還是極寶貴的動物性蛋白質來源,更是提取多種化學藥品的寶貴原料。
蠶蛹的功效與作用
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹味甘、辛、鹹,性溫。入脾、胃經;可補腎壯陽,補虛勞,祛風溼;可作爲男子陽痿、遺精補益、小兒疳積、消瘦、消渴之食用。炒蠶蛹:蠶蛹炒熟,調蜜吃,治小兒疳積、消瘦、消渴之食用。酒煮蠶蛹湯:蠶蛹30克,米酒1盅,水1盅,同煎取汁約1盅服,治消渴,或心煩神亂。
蠶蛹的製作技巧
食用前須徹底洗淨。不新鮮、變色、有異味的蠶蛹勿食。
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