安全健康自助餐 你只需要注意這五個原則
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吃自助先喝湯
很多人都會說自助餐一定要吃的爽吃到撐,一碗湯下去就沒食慾再吃了,在小編看來這種說法是很有意思的,因爲無論從任何角度來看在自助餐吃撐這種行爲都是沒有價值的,而且對身體會造成不小的負擔。
自助餐提供的湯種類也較多,若選擇飯後喝湯,會在食物攝入飽和的基礎上帶來額外的能量,因此建議大家先喝湯,這樣會幫助我們控制食物的攝入量,防止吃撐。
少吃高脂高糖食物
在吃自助餐的時候壞習慣是一種相當可怕的事情,在自助餐放開吃實際上沒有什麼關係,但是很多人喜歡在吃飽後,再上點主食或甜點,如炒飯、炒河粉、炸醬麪、榴蓮酥等。
其實這個時候我們往往已經攝入了過量的食物和熱量,不宜再吃高熱量的主食。如果非要吃點主食,建議大家選擇清淡一些的主食,若是能以蒸煮的薯類或是雜糧粥替代主食,那就更理想了。
儘量少吃高熱量食物
過多的高熱量食物時絕大多數人肥胖的主要原因,既然來吃自助餐了不吃也說不過去,所以小編的建議是儘量少吃。許多人對牛排、豬扒、培根、奧爾良烤翅等西方食物非常喜愛,攝入量也會大一些。
而這一食物都具有相同的特點:高脂肪、高蛋白、高熱量,維生素和礦物質含量低,攝入後難消化,胃部排空時間長。如果在一餐中所佔比例太大,非常不利於腸胃健康和熱量控制,因此,這類食物應淺嘗輒止。
不要想着吃夠本
許多人吃自助餐時,會抱着“吃夠本”的思想,甚至有人提出“敞開造,可勁造”、 “扶牆進(餓得雙腿發軟),扶牆出(撐得直不起腰)”的經典口號。這一現象在食量大、胃口好的年輕人中較爲多見。
這樣做看似佔了便宜,實際上會給身體帶來諸多隱患。一方面食量的突然增大會大大增加腸胃的負擔,可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎;另一方面過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入,不利於身體健康。
海鮮要適可而止
有些消費者吃自助餐,目光緊盯海鮮區,蔬菜、水果幾乎看都不看一眼。海鮮固然美味,蛋白含量高,價格也適當高一些,但吃得太多,對身體沒有好處。首先,蛋白質攝入太多會給腎臟帶來負擔;其次,隨着環境污染的日益加劇,重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題。
再者,海鮮是各種微生物容易滋生、繁殖的良好“培養基”,而且自助餐提供的食物都是露置在空氣當中的,溫度控制不當,很容易受到致病菌的侵襲,很多朋友鍾情的刺身更是容易腐敗變質。因此,海鮮要適可而止。
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