木薯的功效與作用 專家稱每天適量食用能有效提高智力
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木薯,是灌木狀多年生作物。莖直立,木質,高2-5m,單葉互生掌狀深裂,紙質,披針形。單性花,圓錐花序,頂生,雌雄同序。木薯於十九世紀二十年代引入我國,首先在廣東省高州一帶栽培,隨後引入海南島,現已廣泛分佈於華南地區,以廣西、廣東和海南栽培最多,福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。
木薯的營養價值
木薯中的澱粉含量是比較高的,與馬鈴薯類似,但是木薯所含有的熱量要比馬鈴薯高出很多,是衆多熱帶澱粉類塊莖中所含有的熱量最高的食物。這些熱量主要來自於蔗糖、澱粉糖複合體。不過木薯的脂肪含量卻要低很多。
木薯的功效與作用
蛋白質
木薯中的蛋白質含量要比其他食物高一些,可以作爲補充蛋白質的來源之一。
維生素
木薯中的維生素種類比較多,有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K等,是人們維生素的主要來源之一。
礦物質元素
木薯中的鎂、鋅、銅等礦物質元素,可以起到很好的調節心率、維持血壓等作用,這些元素都是人們正常生命活動中不可或缺的。
膳食纖維
木薯中的膳食纖維含量比較少,每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維,可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便在體內停留的時間。
木薯的功效與作用
木薯性寒、味苦,入心經,具有消腫解毒的作用,主要用於治療癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等病症,但是在食用這種食物的時候,需要注意,它是一種有毒性的食物,一般中毒症狀比較輕的話,會出現噁心、嘔吐、頭暈等,如果嚴重的會導致昏迷、抽出甚至是休克死亡,所以大家在食用的時候,一定要注意。
木薯的功效與作用
保護血管
木薯中含有鉀元素,我們知道鉀元素對於維持血壓穩定具有重要的作用,尤其是對於高血壓患者飲食應該少鈉多鉀,而木薯就是這樣一種食物,所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯。
促進智力發育
木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有着密切的聯繫,通常如果多注意對鋅元素的攝取的話,兒童的智力發育會更好一些。所以兒童可以適當的食用一些木薯。
預防便祕
木薯中的膳食纖維雖然少,但是也是可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累,對於預防便祕等具有很好的作用。
補充能量
木薯中很大一部分成分是澱粉,而澱粉經過分解可以爲人體提供碳水化合物,迅速的爲人體補充能量。
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