秋葵的功效與作用 男人補腎女人養顏不可不吃
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秋葵又叫“長角豆”,樣子跟長青椒非常相似,但別看它這個樣子,它裏面的粘液的功效可大着呢。最爲人熟知的功效應該莫過於可以補腎壯陽了,但你可知道,這個功效僅僅是它的一個小片面,下面一起來解開秋葵功效與作用的神祕面紗吧。
秋葵的功效與作用
第一,秋葵的功效與作用
1、秋葵補腎
秋葵含有特殊藥效成分,能強腎補虛,對男人疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜。
2、秋葵美容養顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素,可以保護皮膚,減少自由基損傷。
3、秋葵降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
4、秋葵減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的特點讓秋葵稱爲了減肥佳品,適宜減肥者食用。
5、秋葵抗腫瘤
秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益於抗腫瘤。
6、秋葵有益胃腸健康
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。
7、秋葵消除疲勞
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力,消除疲勞。
第二,秋葵的食用方法
1、黃秋葵炒雞蛋
材料:黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花;
做法:
①黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用;
②鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續翻炒;
③加入雞蛋繼續炒,然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
秋葵的功效與作用
2、秋葵燒牛肉
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素,加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率,有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙;
做法:
①牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
②取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。
③炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
看完這篇文章,是不是感覺離秋葵更進一步了呢,這個蔬菜建議大家常吃,有益身體健康呢。
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