小茴香的功效與作用 孜然茴香咖喱皆是香料中的標杆
本文已影響1.44W人
本文已影響1.44W人
小茴香可作爲中藥治療疾病,也可作爲調料材料,含有蛋白質、膳食纖維等多種營養成分,具有行氣止痛,健胃散寒的功效,在日常生活中也少不了這種調味料,具有獨特芳香和甜味,食用或者藥用價值都很大,那麼小茴香的用法有哪些?
小茴香的功效與作用
首先來看小茴香的作用是什麼?
小茴香主要作用是解毒、減輕經痛,與增進食慾、補腎、祛痰止咳,因此可用於腹痛與排水功能上;還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛,對消化系統良好;也可理氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用於止嘔,治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣,也可改善腸絞痛、治療便祕,並能利尿、排毒,被當成減重良藥。又其可增加授乳婦女乳汁分泌,故也有豐胸良效。
小茴香的用法如下:
以下是一些中醫食用方:
1.小茴香丸:小茴香16克,胡椒10克。研末,酒糊爲丸,每次服3~6克,溫酒送下。源於《三因方》。本方散寒理氣、止痛作用較強。用於疝氣,小腹冷痛、脹滿。
2.小茴枳殼散:小茴香30克,枳殼15克。微炒研末,每次服6克,溫開水送下。源於《袖珍方》。小茴香配伍理氣行滯的枳殼,共奏理氣止痛之效。用於肝胃氣滯,脘腹脅下脹痛。
小茴香的功效與作用
茴香的吃法之茴香鯽魚火鍋,材料選用小茴香30克,鯽魚4條。調料:精製油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精10克,雞精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白湯2500克。茴香鯽魚火鍋做法:(1)鯽魚去鰓,鱗和內臟,洗淨,先用鹽,料酒,姜,蔥碼味,10分鐘後入油鍋炸至金黃色撈起。(2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,蔥切成“馬耳朵”形。(3)炒鍋置火上,下油加熱,下姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放鯽魚,味精,雞精,胡椒粉,料酒,茴香,燒沸,去盡浮沫,起鍋入盆,上臺即可。
小茴香的吃法之茴香餃子的做法:茴香洗淨後先控水份,將蔥姜剁碎後放入肉餡裏。在肉餡裏調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香,拌勻之前放入香油,順一個方向,攪拌均勻。將控去水份的茴香切碎,放入肉餡裏。用筷子將餡攪拌均勻,也是順一個方向拌勻。然後開始包餃子。坐鍋水,鍋開後下餃子即可。
茴香的功效與作用禁忌 小茴香和孜然一樣嗎
如何挑選茴香
香蕉皮的妙用-香蕉皮的功效與作用
烤香蕉的功效與作用是什麼
香蕉醋醋泡香蕉的功效與作用及食用方法
香蕉的功效與作用 莓果類的功效與作用
茴香苗的功效與作用 茴香苗入藥功效多
香附的功效與作用 竟然對止痛降壓強心都有出色的效果
香瓜上火嗎,香瓜的功效與作用(寒性水果吃了不會上火)
男人下廚必學 小茴香炒雞蛋的做法
孜然粉是什麼做的?孜然粉的功效和作用有哪些
蘭香子致癌是真的嗎?蘭香子有哪些功效和作用呢(謠言)
百香果的功效與作用及禁忌是什麼?
香蕉皮曬乾煮水的功效與作用 香蕉皮抑制真菌防腳氣
小茴香的作用與功效 小茴香有什麼功效與作用?
松香的功效與作用 松香的多種選方幫你治療多種疾病
如何挑選茴香籽
小茴香怎麼吃?學會了變廚房高手
百香果的功效與作用 百香果的價值你真的瞭解了嗎?
檀香的功效與作用 達人分享純天然面膜做法改善肌膚
茴香粥的簡單做法 學起來!
蘭香子的功效與作用及禁忌是什麼?
如何挑選球莖茴香