男人夏季喝啤酒的10大禁忌
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啤酒是夏季最暢銷的飲料之一,喝啤酒的好處有很多,但是注意事項也不少,以下就是男人夏季喝啤酒的10大禁忌。
喝啤酒的好處
1.維護心臟健康
大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險,心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中,貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現,在生活方式健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險,降低了40%-60%。
2.保護血管
高血壓影響約65萬美國人。但2007年,美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現,適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助於防止血栓形成,預防缺血性腦中風。
3.降低糖尿病風險
研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手----冠心病發作的風險。
研究還表明,輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。
這可能是因爲飲酒會增加胰島素敏感性或有消炎作用。
4.利尿作用
日本一名軍醫研究發現,啤酒的利尿作用除酒精自身作用外,主要與啤酒發酵後所含固形物中的核酸誘導物有關。啤酒的利尿作用可用於治療小便赤黃等疾病。因爲,啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給,擴張冠狀動脈,並通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。
啤酒是夏季最暢銷的飲料之一,喝啤酒的好處有很多,但是注意事項也不少,以下就是男人夏季喝啤酒的10大禁忌。
5.提高認知能力
啤酒對大腦有益嗎?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協會雜誌》上的報告表明,適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶,2003年出版的《美國醫學會雜誌》上的研究說,65歲以上的老年人每週飲用1-6杯含酒精的飲料,和禁酒、酗酒相比,患老年癡呆症的風險較低。
6.強壯骨骼
研究表明,啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用,但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。研究發現,啤酒是人體硅元素的主要來源之一,能促進骨骼生長和增加骨骼強度。但過量飲酒,可導致骨折的機率大大增加。
7.緩解壓力保持健康活力
回顧50項研究表明,在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯繫,據2005年來自美國農業部的報告稱,每天喝1-2杯酒的人,死亡風險似乎最低,這可能是由於啤酒起到了預防冠心病和中風的作用。
啤酒中酒精的作用和鎮靜成分的作用使人鎮靜放鬆,有助於緩解壓力,有益於身體健康。
《流行病學和社區衛生雜誌》上的一項研究結果顯示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感覺也更好。
啤酒是夏季最暢銷的飲料之一,喝啤酒的好處有很多,但是注意事項也不少,以下就是男人夏季喝啤酒的10大禁忌。
8.抗衰老
現代醫學研究發現,人體中代謝產物-超氧離子和氧自由基的積累,會引發人類的心血管病、癌症和加速衰老。人們應從食物中多攝取一些抗氧化物質,減少這些氧自由基對人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質,如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮,在釀造過程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等,都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸,可以避免對人體有益的低密度脂(LD)遭到氧化,防止心血管病的發生。啤酒中的阿魏酸雖然比西紅柿中的含量低10倍,但人們對它的吸收率卻比後者高12倍。
谷胱甘肽由於具有活性疏基,可消除人類的氧自由基,是人們公認的延緩衰老的有效物質。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10~15毫克升,某些新開發出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達到35~56毫克升,這對人體健康是非常有利的。有些啤酒中由於釀造需要,還添加10~20毫克升的維生素C,維生素C也是去除氧自由基的有效物質。
當然,大多數啤酒中的還原物質存在於新鮮的啤酒中,它們也是協助啤酒保鮮的有效物質。隨着啤酒保存時間的延長,這些還原劑的作用逐漸減弱。
9.消除肌肉痠痛和身體疲勞
巴爾巴尼是在西班牙第四屆生理學教育國際大會上在題爲《啤酒對恢復新陳代謝的作用》的報告中提出這一建議的。
巴爾巴尼指出,啤酒成分具有抗氧化作用,而最新研究顯示,造成肌肉痠痛的原因在於運動中肌肉纖維進行了重要的氧化活動,喝啤酒可以緩解這一過程。他還指出,肌肉疲勞可能也是氧化過程造成的,同樣可以通過喝啤酒消除。
10.預防癌症
美國俄勒岡州立大學研究人員弗雷德-史蒂文博士日前在啤酒中發現一種能預防癌症的物質。
這種物質爲黃腐酚的物質不僅能給啤酒帶來香味,還被認爲具有預防乳房、結腸、子宮和前列腺出現癌變的功效。
史蒂文博士11月12日說:“有關黃腐酚特性的研究目前剛剛展開。它是我們研究過的、預防癌症最有效的物質之一。目前人們獲得它的唯一途徑是喝啤酒。”
研究人員發現,黃腐酚不僅能抑制引發癌變的酶,分解致癌物質,還能在早期控制癌細胞的生長。
但目前,尚不清楚喝多少啤酒才能達到防癌的目的。
啤酒是夏季最暢銷的飲料之一,喝啤酒的好處有很多,但是注意事項也不少,以下就是男人夏季喝啤酒的10大禁忌。
啤酒小貼士
啤酒在我國的出現還不到一百年。只是從本世紀初才傳入我國,屬於外來酒種,就是人們所說的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字來說,中國過去的字典裏是不存在的。後來,有人根據英語對啤酒的稱呼“Beer”(貝爾)的字頭髮音,譯成中文“啤”字創造了這個外來語文字,又由於具有一定的酒精,故翻譯時用了“啤酒”一詞,一直沿用至今。
據遺留的文字記載考證,啤酒已有約5000年的歷史。今天,啤酒已發展成爲世界酒類中生產量與消費量最大的酒種,世界上約有165個國家和地區生產啤酒,世界一年啤酒生產量達1億多噸,世界人均消費量20升以上,成爲國際上通用的飲料。
我國是近年來啤酒發展速度最快的國家,1994年全國啤酒產量突破1400萬噸大關,已超過德國,成爲僅次於美國的世界第二大啤酒生產國。
啤酒家族面面觀
淡色啤酒;濃色啤酒;黑啤酒。
其它啤酒:在原輔材料或生產工藝方面有某些改變,成爲獨特風味的啤酒。如:純生啤酒、全麥芽啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒。
按生產方式,可將啤酒分爲鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝後,不經過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長,在低溫下一般爲一週。熟啤酒,是指啤酒經過包裝後,經過低溫滅菌的啤酒,保存時間較長,可達三個月左右。
按啤酒的包裝容器,可分爲瓶裝啤酒、桶裝啤酒、罐裝啤酒和散裝啤酒。
啤酒是夏季最暢銷的飲料之一,喝啤酒的好處有很多,但是注意事項也不少,以下就是男人夏季喝啤酒的10大禁忌。
男人夏天喝啤酒的十大禁忌
1、不宜同吃燻烤食品喝啤酒:使血液中的鉛含量增加,鉛可與燻烤食品中的有害物質結合爲致癌物質。
2、不宜同食海鮮:資料顯示,食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症,易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分,啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑,會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時,就會以鈉鹽形式沉積起來,使人出現痛風或形成結石。
3、不宜和白酒混喝:各種酒的釀造方法不同,原料也不一樣,各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝,就會加速白酒中的酒精在全身的滲透,對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害,也影響體內消化酶的產生,使胃酸分泌減少,加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等,對腦血管也有危害。
4、患有胃炎的人不宜飲啤酒:大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎,已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重,還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質,這種物質有調節胃酸的作用,保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後,可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的損害,胃黏膜充血和水腫,出現食慾減退、上腹脹滿。
5、肝病患者不宜飲用啤酒:其基本道理同不能飲用其他酒一樣,主要因啤酒裏含有酒精,酒精經胃腸吸收到體內後,需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常,解毒能力弱,不能及時發揮解毒作用,易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞,使肝病症狀加重。6、服藥者不宜飲用啤酒因啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用,既增加酸度也影響藥物的分解和吸收,影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等,影響更明顯。
7、痛風患者不宜飲用啤酒:尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物,尿酸增多可引起高尿酸血癥,發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸,痛風患者飲用啤酒後,可使血中尿酸增多,引起痛風。
8、糖尿病患者不宜飲用啤酒:啤酒中的酒精會產生一定的熱量,影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
9、不宜飲用過期的啤酒:啤酒的主要成分是麥芽糖,長期貯存會變質,啤酒中的二氧化碳也會消失,飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說,普通啤酒可保存兩個月,優質的可保存4個月,散裝的只能保存10多天。
10、不宜經常喝啤酒:有關研究發現,經常喝啤酒者易發胖,原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,幫助消化,增進食慾,使胃口大開,進食多,增加了熱量。啤酒中的糖被吸收後,在人體各組織器官中氧化,提供機體生命活動所需的能量。剩餘的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含豐富的氨基酸。氨基酸是組成各種蛋白質分子的基本單位,蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。氨基酸在體內可生成糖,再轉變成脂肪。脂肪大部分貯存於皮下及腸繫膜、大網膜、腎臟周圍,還有肋間等部位。如果脂肪過多,腹部會隆起,形成“將軍肚”。心臟中的脂肪過多,會造成心臟功能減弱,心臟擴大,形成“啤酒心”,造成心肌損害,若不能及時修復,可加速心臟衰老和功能衰竭,並出現供血不好和心動過速等。
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